Vinho branco

O vinho branco é um vinho com coloração variando do mais pálido amarelo-esverdeado até o mais profundo dourado-âmbar.^[1] Ele é produzido não se permitindo que a casca das uvas fermente junto com o vinho, pois é a casca das uvas que confere a cor escura dos vinhos tintos.^[2]

O vinho branco provém principalmente de uvas "brancas", que são verdes ou amarelas, como a Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling. Alguns vinhos brancos também são produzidos a partir de uvas tintas, desde que não sejam uvas tintureiras, porque essas têm a polpa e o suco vermelhos.^[3] A Pinot Noir, como tem a polpa "branca" — como a maioria das uvas tintas —, é comummente utilizada para produzir champanhe.

Classes de vinhos brancos

Alvarinho: Portugal (Monção)
Airén: Espanha
Albillo: Espanha
Aleasa Dulce: Moldávia
Arinto: Portugal (também conhecido como Chapeludo^[4] em Castelo de Paiva)
Calum: Portugal (Oleiros)
Chardonnay: França, Califórnia, Alemanha, Austrália, Argentina, Romênia, Moldávia, Nova Zelândia, África do Sul, Estados Unidos
Chablis: França
Chenin Blanc: França, África do Sul, Venezuela,Brasil
Doña Blanca: Espanha
Feteasca Alba: Romênia, Moldávia
Frascati: Itália
Gavi: Itália
Gewürztraminer: França (Alsácia), Romênia, Alemanha, Nova Zelândia, África do Sul, Austrália
Goldmuskateller: ?
Grasa de Cotnari: Romênia
Kerner: ?
Macabeo: Espanha
Malvasia: Itália
Meursault: França
Mirodia White: Moldávia
Misket: Bulgária
Moscatel: Portugal, Espanha, Venezuela
Müller-Thurgau: Alemanha, Itália, Inglaterra
Muscat: Romênia, Moldávia, Austrália, África do Sul
Niágara: Canadá, Estados Unidos^[5], Brasil^[6]
Orvieto: Itália
Retsina: Grécia
Pinot Gris/Pinot Grigio/Grauburgunder: França, Roménia, Itália, Alemanha, Oregon
Pedro Ximénez: Espanha
Pouilly-Fuissé: França
Riesling: França (Alsácia), Romênia, Alemanha, Nova Zelândia, Austrália, Idaho, Oregon
Sauvignon Blanc: França, Califórnia, Nova Zelândia, Romênia, Moldávia, África do Sul, Venezuela, Austrália, Argentina
Semillon: França, Austrália, África do Sul, Venezuela
Silvaner: Alemanha
Soave: Itália
Tamaioasa Romaneasca: Romênia
Tokaji: Hungria e Eslováquia
Torrontés: Espanha, Argentina
Traminer: Romênia, Moldávia, Austrália
Verdelho: Austrália, Portugal
Vermentino: Itália
Verdicchio dei castelli di Jesi: Itália

Commons

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Referências

↑ GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 85.
↑ GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 57.
↑ Santos, Estela (4 de agosto de 2021). «Guia vinho branco: o que é, tipos de uva, produção e mais!». Evino. Consultado em 13 de outubro de 2024
↑ Magalhães, Nuno (2015). Tratado de Viticultura. Lisboa: Esfera Poética
↑ GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 30.
↑ Site Vinhosnet.com.br. Disponível em http://www.vinhosnet.com.br/paginas.php?codigo=20 Arquivado em 22 de março de 2013, no Wayback Machine.. Acesso em 5 de dezembro de 2012.

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[1] GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 85.

[2] GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 57.

[3] Santos, Estela (4 de agosto de 2021). «Guia vinho branco: o que é, tipos de uva, produção e mais!». Evino. Consultado em 13 de outubro de 2024

[4] Magalhães, Nuno (2015). Tratado de Viticultura. Lisboa: Esfera Poética

[5] GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 30.

[6] Site Vinhosnet.com.br. Disponível em http://www.vinhosnet.com.br/paginas.php?codigo=20 Arquivado em 22 de março de 2013, no Wayback Machine.. Acesso em 5 de dezembro de 2012.

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