Arinto

Arinto
Outros nomes	Pedernã[1](Portugal) Pedreña (Espanha)
Origem	Portugal
Cultivo	Portugal
Cor da uva	branca
Vinhos notáveis	Consorte

Arinto Originária de Bucelas, concelho de Loures, distrito de Lisboa, (casta também designada por Pedernã na região norte de Portugal) é uma casta de uva branca da família das vitis vinifera cultivada, de maneira geral, em todas as regiões de Portugal, em especial nas encostas de Bucelas que formam um micro-clima com grandes variações diárias de temperatura, na época de maturação das bagas, e que lhes confere um especial sabor.

A casta Arinto tem também uma presença secular em Castelo de Paiva, onde a sua antiguidade e importância lhe conferiram o direito a uma sinonímia própria: Chapeludo^[2].

É uma uva de sabor e aroma citrino. A sua cor é verde-amarelada, de bago pequeno/médio e arredondado.

A casta Arinto tem na boa acidez uma das suas principais características, combinada com uma mineralidade única, excelente estrutura e um toque aveludado. O aroma é relativamente discreto, com notas de maçã verde e limão. Esta casta produz vinhos que evoluem muito bem em garrafa, ganhando elegância e complexidade.^[3]

A casta poderá ser comparada a um Riesling, Pinot Blanc ou Chenin Blanc seco.^[4]

• Lista de castas de uvas

Referências

• «Descrição na página das Caves Dom Teodósio» 
• «Descrição na página Adega Alentejana» 
• «Descrição na página da Quinta da Comenda» 
• «Referência na página Adega da Vara no site da Aicep» 

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