Toblerone

Toblerone é uma marca de chocolate suíço, originalmente produzida em Berna (parte da produção mudou para a Eslováquia) pela antiga empresa Chocolat Tobler AG, depois a Kraft Foods e, agora, a Mondelēz International — a maior empresa de alimentos e confeitos dos Estados Unidos.

O chocolate Toblerone foi criado, em 1908, pelos suíços Theodor Tobler e Emil Baumann. Em 1911, passou a ser embalado em papel de alumínio, um produto que havia sido inventado no ano anterior por outra empresa suíça. O chocolate original é constituído por chocolate ao leite, amêndoas da Califórnia e mel.

Acreditava-se que a sua original forma triangular tivesse sido inspirada pelo monte Matterhorn, nos Alpes suíços; entretanto, de acordo com os filhos de Theodor, o formato triangular se origina de uma pirâmide humana que as dançarinas do Folies Bergère fizeram ao final de uma apresentação a que Theodor assistiu.^[1]

Toblerone, como marca mundial, está presente em 122 países, tendo se tornado a segunda marca mais reconhecida no mundo — atrás apenas de Coca-Cola, segundo um estudo global feito pela agência Advico Young & Rubicam.

Em 2023 — como a produção será feita parcialmente em outros países, principalmente na Eslováquia — e para corresponder aos requisitos da legislação suíça — adotada, em 2017, para proteger os produtos fabricados no país — algumas modificações foram feitas nas embalagens: o Matterhorn foi trocado por uma montanha estilizada e genérica; e a denominação "da Suíça" — que surge logo abaixo da marca na embalagem — foi substituída por "estabelecido na Suíça".^[2][3]

O nome do produto é um amálgama que combina o nome "Tobler" (sobrenome de um dos fundadores) com a palavra italiana torrone.^[4][5]

O nome também contém as letras do local onde era originalmente produzido: toblerone (Berne, nome francês de Berna). No logotipo aparece um urso estilizado em referência ao brasão da cidade.

• Chocolate de Leite Toblerone (1908, ano da fundação da fábrica)
• Chocolate Branco Toblerone (1970) – chocolate branco
• Chocolate Negro Toblerone (1969) – chocolate amargo
• Toblerone Minis (1995) – chocolates de 12,5 gramas com recheio de pralinê
• Toblerone Blue (1996) – chocolate ao leite com o interior de chocolate branco
• Toblerone One by One – triângulos de Toblerone separados, cada um numa embalagem
• Toblerone One by One Varieties – triângulos de Toblerone separados, com os cinco sabores (ao leite, branco, negro, minis e blue)
• Chocolate Fruit and Nut Toblerone (2008) – com uvas passas e nozes
• Chocolate Honey Crisp Toblerone (2008) – com "pepitas" de mel

Referências

• «Página oficial da Toblerone no Brasil» 
• «Página oficial da Toblerone» (em alemão) 
• «Página oficial da Kraft Foods Inc.» (em inglês)