Toblerone

Toblerone – marka szwajcarskiej czekolady powstała w 1908 r. Jej twórcą jest Theodor Tobler oraz Emil Baumann. Od 1990 roku marka należy do koncernu Mondelēz International^[1]. Czekoladę tej marki wyróżnia charakterystyczny trójkątny kształt kostek.

Toblerone została stworzona w 1908 r. przez Theodora Toblera (1876–1941) w Bernie, w Szwajcarii. Theodor Tobler, wraz ze swoim kuzynem Emilem Baumannem przyrządzili specjalną mleczną czekoladę z nugatem miodowo-migdałowym. Nazwa marki pochodzi z połączenia nazwiska jej głównego twórcy Theodora Toblera, oraz włoskiego słowa torrone oznaczającego rodzaj nugatu miodowo-migdałowego^[2][3]. Czekolada miała obecny, charakterystyczny, podłużny kształt z trójkątnymi kostkami.

Theodor Tobler złożył wniosek patentowy dla sposobu przyrządzania Toblerone w 1909 r. w Bernie. W tym samym roku została również urzędowo zarejestrowana marka „Toblerone”.

Od założenia Toblerone przedsiębiorstwo należało do rodziny Tobler. W 1970 r. zostało połączone z ówczesnym właścicielem Milki, firmą Suchard, tworząc jednocześnie koncern Interfood. W 1982 połączyła się po raz kolejny, tym razem z producentem kawy Jacobs, tworząc Jacobs Suchard. Mondelēz International (wówczas Kraft Foods) przejął w 1990 r. większość Jacobs Suchard wraz z Toblerone^[4].

Od 1970 w logotypie produktu znajduje się ilustracja szczytu Matterhorn mająca wkomponowaną postać niedźwiedzia nawiązująca symbolicznie do rodzimego miasta Berna, w którego herbie również jest niedźwiedź^[5][6].

Czekolada jest produkowana jedynie w Bernie w Szwajcarii (stan na lipiec 2023)^[7]. W 2022 ogłoszono plany rozpoczęcia części produkcji w fabryce pod Bratysławą na Słowacji od końca 2023^[8]. Ze względu na prawną ochronę oznaczenia geograficznego odnoszącego się do Szwajcarii, w związku z planem przeniesienia produkcji poza granice tego kraju, Mondelēz zapowiedział usunięcie bezpośrednich odesłań do Szwajcarii z logotypu oraz oznaczeń na opakowaniach^[9].

Tabela wartości odżywczych dla klasycznej wersji wykonanej z mlecznej czekolady z nugatem miodowo-migdałowym^[10].

*- oznacza referencyjną wartość spożycia (RWS) dla przeciętnej dorosłej osoby (8400 kJ/2000 kcal).

25 gramów odpowiada trzem trójkątom. Opakowanie 100 g zawiera 12 trójkątów.

Długość tabliczki wynosi od dziesięciu centymetrów do jednego metra, z zachowaniem wszystkich innych proporcji jak np. szerokość czy wysokość. Wielkość czekolady oraz liczba szczytów Toblerone dla poszczególnych parametrów:

Czekolada ma wiele odmian, m.in.^[11]:

• Toblerone Milk. Mleczna czekolada z nugatem miodowo-migdałowym. Najpopularniejsza. Opakowanie koloru złotego.
• Toblerone Dark. Gorzka czekolada z nugatem miodowo-migdałowym. Opakowanie koloru zazwyczaj czarnego lecz również zielonego
• Toblerone White. Biała czekolada z nugatem miodowo-migdałowym. Białe opakowanie.
• Toblerone Snowtop. Wersja z czubkami trójkątów wykonanymi z białej czekolady oraz niżej z czekolady mlecznej z nugatem miodowo-migdałowym.
• Toblerone Fruit and Nut. Powstała w 2007 r. wersja z nugatem miodowo-migdałowym oraz rodzynkami. Opakowanie w kolorze fioletowym.
• Toblerone Honeycomb. Mleczna czekolada z nugatem miodowo-migdałowym oraz miodem.
• Toblerone Filled editions. Mleczna czekolada z nadzieniem w postaci białej czekolady. Pudełeczko koloru niebieskiego

Charakterystyczny kształt czekoladek Toblerone jest chroniony prawem jako trójwymiarowy znak towarowy w Unii Europejskiej^[12]. Posiadanie zastrzeżonego trójwymiarowego znaku towarowego na charakterystyczny kształt czekoladek daje tej marce wyłączne prawo do wykorzystywania go. Taki monopol na wygląd produktu jest teoretycznie nieograniczony w czasie, pod warunkiem że ochrona znaku towarowego jest odnawiana co dziesięć lat^[13].

• toblerone.com – oficjalna strona Toblerone