Skilandis
Da Skilandis oda Kindziuk is a gsöchte Presswuascht aus Litaun.
Dazua vawendt ma Fleischstickln, Speeg, Soiz, Pfeffa und Knofe. De Masse wiad traditionö in an Saumogn oda a Schweinsblosn gfüd, heit aa in andare Wuaschthaidln. Dann wiad de Wuascht drickat und nochhea gsöcht, owa ned kocht.[1] De Heastölung is sea aufwendig.[2] De Wuascht is duach de Oat und Daua vo da Reifung owa extrem hoitboa.
Da Skilandis is scho fias 16. Joahundat belegt und hod in Litauen und in Poin an legendean Ruaf.
Dea Begriff "Skilandis" is duach EU-Recht gschützt.[3]
Beleg
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]- ↑ Juozas Kudirka: The Lithuanians: an ethnic portrait. Lithuanian Folk Culture Centre 1991 (Zuagriff am 17. Feba 2012)
- ↑ Home Production of Quality Meats and Sausages, S. 138 - 139, Book Magic, LLC. 2010, ISBN 978-0-9824267-3-9 (Zuagriff am 17. Feba 2012)
- ↑ Official Journal of the European Union Official Journal of the European Union (Memento des Originals [1] vom 18. Juni 2013 im Internet Archive)
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Im Netz
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]- Fleisch (litauen.info)
- "Skilandis" (diena.lt) litauisch