| dbo:abstract
|
- Citrus hystrix és una espècie de planta del gènere citrus, una llimona dolça anomenada Kaffir o cumbabà. És nativa de Laos, Indonèsia, Malàisia i Tailàndia, es fa servir en la cuina del sud-est d'Àsia. És un fruit de color verd de mida petita (4 cm d'ample) que creix en una planta arbustiva i amb espines. Té fulles dobles aromàtiques. Està adaptat a créixer en un contenidor. (ca)
- الليمون القنفذي أو الليمون التايلندي أو الليمون الكفيري أو الحامض الكفيري (الاسم العلمي:Citrus hystrix) (بالإنجليزية: Kaffir lime) هو نوع من النباتات يتبع جنس الليمون من الفصيلة السذابية. موطنه جنوب شرق آسيا الاستوائية وجنوب الصين. تستخدم ثمار وأوراق الليمون القنفذي في كما تُستخدم زيوته في صناعة العطور، حسث ينبعث من قشرها وأوراقها المسحوقة رائحة حمضيات كثيفة. (ar)
- Citroník ježatý (Citrus hystrix), v gastronomii známý pod názvy limeta kaffirová, mauricijská papeda a kafrová limeta, je druh dřeviny z rodu citrusů, používaný jako léčivá rostlina, jako koření i jako zdroj silice pro voňavky. Je to velký keř či malý strom, vysoký 2–11 metrů, s trnitými větvemi. Listy jsou aromatické a mají široce křídlaté řapíky. Plody jsou hesperidia, v plné zralosti žlutá, o průměru zhruba 4 cm, s charakteristicky hrbolatým povrchem. Původně pochází z tropické jihovýchodní Asie, především z Malajského poloostrova, ale z hospodářských důvodů je pěstován i v oblasti Karibiku, kam si jej přivezli přistěhovalci. Je totiž součástí tradiční thajské, kambodžské, vietnamské, indonéské, kreolské, malajské, a . Patří mezi běžné přísady červeného kari. Jeho hlavní a charakteristickou aromatickou složkou je aldehyd citronellal. Kromě něj obsahuje v menším množství citronellol, nerol a limonen. (cs)
- La Maŭricia papedo (Citrus hystrix), aŭ kafrolimeujo, estas ĝis 12 m alta, daŭreverda arbo de nekonata origino. La junaj tigoj estas eĝaj kaj plataj kaj portas en la foliakseloj kurtajn, rigidajn dornojn. La alterne metitaj folioj estas ovalaj, fajne entranĉitaj kaj ĝis 15 x 6 cm grandaj. La floroj staras per unu- ĝis kvinopo en foliakselstara infloresko. La fruktoj de Maŭricia papedo atingas ĝis 7 cm diametre. Mature la frukto havas verdan ĝis verdflavan koloron. Aparte de la variolmarkita ŝelo ĝi similas al citrono. La pulpo estas dividita en 10 ĝis 12 partetoj kaj gustas acide, iom amare kaj fruktece. Kiel nutraĵo oni uzas la papedon same kiel la limeo. La suko, la raspita ŝelo kaj la tuta kuirita frukto oni uzas kiel sapo kaj ŝampuo. La sekigitajn kaj pistitajn foliojn de la planto oni uzas kiel spico. Ĝi estas kultivata en Sudorienta Azio, Maŭricio kaj Srilanko. (eo)
- Die Kaffernlimette (Citrus hystrix), auch Kaffir-Limette oder Mauritius-Papeda, oder aus dem Französischen Combava, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Zitruspflanzen (Citrus) innerhalb der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie dient als Gewürz- und Heilpflanze. (de)
- Citrus hystrix, called the kaffir lime or makrut lime, (US: /ˈmækrət/, UK: /məkˈruːt/) is a citrus fruit native to tropical Southeast Asia. Its fruit and leaves are used in Southeast Asian cuisine and its essential oil is used in perfumery. Its rind and crushed leaves emit an intense citrus fragrance. (en)
- La combava o lima kafir (Citrus × hystrix) es una planta de la familia de las rutáceas procedente del sudeste asiático, poco cultivada en América y Europa; se utilizan sobre todo sus hojas bilobuladas, de característico aroma, y la piel de los frutos. Los frutos son verdes, de unos 4 cm de diámetro, de piel rugosa y extremadamente ácidos. Oriunda de la India, se introdujo en las islas del océano Índico a finales del siglo XIX. (es)
- Citrus hystrix Citrus hystrix Combavas en vente à La Réunion Espèce Citrus hystrixDC., 1813 Classification phylogénétique Combava est le nom du Citrus hystrix, agrume du sous-genre Papeda. Il désigne l'arbre, le fruit et l'aromate. Le nom combava (ou combawa, cumbava, cumbaba, makrut, citron combera) provient des anciennes cartes maritimes où l'île indonésienne de Sumbawa, à l’est de Bali dans l'archipel de la Sonde (mer des Moluques), est nommée Combava par les marins occidentaux. L'arbre est originaire de ces îles. (fr)
- Jeruk purut (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan. Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kaffir lime, sementara nama lainnya ma kruut (Thailand), krauch soeuch (Kamboja), 'khi 'hout (Laos), shouk-pote (Burma), kabuyau, kulubut, kolobot (Filipina), truc (Vietnam) dan limau kuwit (Banjar). Dungga Mbudi Jeruk rempah ini termasuk ke dalam subgenus Papeda, berbeda dengan jenis jeruk pasaran lainnya, sehingga penampilannya mudah dikenali. Tumbuhannya berbentuk pohon kecil dengan tinggi antara 2-12 meter. Batangnya bengkok atau bersudut, agak kecil, dan bercabang rendah. Tajuknya tak beraturan. Cabang-cabangnya rapat. Rantingnya berduri, kecil, dan bersudut tajam. Daun berbentuk bulat telur, ujungnya tumpul, dan bertangkai satu. Daunnya itu seperti dua helai yang tersusun vertikal akibat pelekukan tepinya yang ekstrem; tebal dan permukaannya licin, agak berlapis malam. Daun muda dapat berwarna ungu yang kuat. Buahnya kecil, biasanya tidak pernah berdiameter lebih daripada 2 cm, membulat dengan tonjolan-tonjolan dan permukaan kulitnya kasar; kulit buah tebal. Perbanyakan dilakukan dengan biji atau dengan pencangkokan. Dalam dunia boga Asia Tenggara penggunaannya cukup sering dan rasa sari buahnya yang masam biasanya digunakan sebagai penetral bau amis daging atau ikan untuk mencegah rasa mual, seperti pada siomay. Ikan yang sudah dibersihkan biasanya ditetesi perasan buahnya untuk mengurangi aroma amis. Daun jeruk purut juga banyak dipakai . Potongannya dicampurkan pada bumbu pecel atau juga gado-gado untuk mengharumkan. Demikian pula dalam pembuatan rempeyek, potongan daunnya dicampurkan pada adonan tepung yang kemudian digoreng. Di Thailand, daun jeruk purut sangat populer dalam masakannya. Tom yam dan , dua makanan berkuah yang populer, menggunakannya. Menu dari Kamboja, Semenanjung Malaya, Pulau Sumatra, Pulau Jawa, dan Pulau Bali juga menggunakan daun jeruk purut sebagai pengharum masakan. Sebagai bumbu masak, daun maupun buah jeruk purut sukar dicari penggantinya. Kulit jeruk nipis dapat dipakai apabila terpaksa. Daunnya dapat dikeringkan untuk dipakai pada waktu mendatang namun hanya bertahan kurang dari setahun. Cara pengawetan lain yang lebih awet adalah dengan dibekukan. Beberapa wewangian juga memakai minyak jeruk purut (diperoleh dari daun atau kulit buahnya) sebagai komponennya. Karakteristik minyak daunnya terutama didominasi oleh minyak atsiri (-)-(S)- (80%), sisanya adalah citronelol (10%), nerol dan limonena. Jeruk purut adalah istimewa karena pada jeruk-jeruk lainnya yang mendominasi adalah , (+)-(R)-citronelal (juga dapat ditemukan pada serai). Kulit buahnya memiliki komponen yang serupa dengan kulit buah jeruk nipis, dengan komponen utama adalah limonena dan β-. Nama ilmiah yang dipakai (Citrus hystrix) berarti "jeruk landak", mengacu pada duri-duri yang dimiliki batangnya. (in)
- La combava (nome scientifico Citrus hystrix DC.) è un agrume del genere Citrus, la cui origine non è stata ancora determinata con certezza. Alcuni esperti lo ritengono un ibrido tra il cedro e la limetta, altri sono del parere che si tratti di una mutazione spontanea della limetta. (it)
- 카피르라임(학명: Citrus hystrix 키트루스 히스트릭스[*])은 귤속의 식물로, 라임의 일종이다. (ko)
- De Mauritius papeda (Citrus hystrix DC.), djeroek poeroet of kaffirlimoen, is een tot 12 m hoge, groenblijvende citrusboom die inheems is op het eiland Soembawa. De jonge stengels zijn kantig en afgevlakt en dragen in de bladoksels korte, stugge doornen. De afwisselend geplaatste bladeren zijn eirond, fijn gekarteld en tot 15 x 6 cm cm groot. De bloemen staan met een tot vijf stuks in bladokselstandige bloeiwijzen. De papeda is een vrucht, die tot 7 cm groot wordt. Rijp is de vrucht groen tot groengeel van kleur. Afgezien van de pokdalige schil lijkt hij op een citroen. Het vruchtvlees is in 10 tot 12 partjes verdeeld en smaakt zuur, iets bitter en fruitig. Als voedsel gebruikt men de papeda net als de limoen. Het sap, de geraspte schil en hele gekookte vruchten gebruikt men als zeep en shampoo. De gedroogde en gestampte bladeren van de plant gebruikt men als kruiderij. Limoenblad wordt gebruikt in Zuidoost-Aziatische keukens, zoals de Thaise, indonesische en Cambodjaanse keuken, met name om er vis- en gevogeltegerechten mee te parfumeren. Het blad is decoratief in gerechten en wordt daarom voor het opdienen niet altijd verwijderd. Het is echter te hard om op te eten. De papeda wordt in Zuidoost-Azië, Mauritius en op Sri Lanka gekweekt. In Nederland wint deze vrucht aan bekendheid onder de naam "Thai lemon" als ingrediënt van een vruchtenfrisdrank. Deze alternatieve benaming komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika, waar kaffer een scheldwoord is, maar wordt ook in Amerika gebruikt. In Nederland wordt de vrucht verkocht in Indische en Chinese supermarkten onder de naam "djeroek lime" en de bladeren als "djeroek poeroet". In België staat de vrucht bekend als "wilde limoen".
* Zakken met Citrus hystrix bladeren te koop op de Phou Puy groothandelsmarkt in Battambang, Cambodja (augustus 2022) (nl)
- Papeda (Citrus hystrix DC.) – gatunek rośliny z rodziny rutowatych (Ruteceae). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Owoce nazywane bywają potocznie „limonkami kaffir”, a liście – „liśćmi kaffiru” („liśćmi kaffir”, „liśćmi limonki kaffir”). (pl)
- コブミカン（瘤蜜柑、学名: Citrus hystrix）は、タイ、マレーシア原産の柑橘類の1種である。 別名にスワンギ (swangi)、プルット (purut)。英語ではカフィア・ライム (kaffir lime) とも呼ばれるが、ライム (Citrus aurantifolia) は別種である（種の認定を厳しくした場合も）。 香りがよいため東南アジア料理でよく使われ、裏庭の灌木として広く栽培されている。 (ja)
- A Combava (nome científico Citrus hystrix, DC.) é um fruto do gênero Citrus, cuja origem não foi ainda determinada com certeza. Alguns o consideram um híbrido da Cidra com o limão galego, outros defendem a idéia de que seria uma mutação espontânea do limão galego. (pt)
- Citrus hystrix är en vinruteväxtart som beskrevs av Dc.. Citrus hystrix ingår i släktet citrusar, och familjen vinruteväxter. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life. (sv)
- Кафрський лайм (Citrus hystrix) — фрукт з роду цитрусові (Citreae). (uk)
- Папеда ежеиглистая, или лима, или каффир-лайм (лат. Cītrus hȳstrix) — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые. (ru)
- 馬蜂橙（學名：Citrus hystrix）又名马蜂橙、泰国青柠、泰國萊姆、卡菲爾萊姆、泰國檸檬、痲瘋柑，为芸香科柑橘属下的一个种。其葉片常用於東南亞料理中增添香氣，有時也使用其果皮。一些地區的民俗療法會利用其果皮或果汁。馬蜂橙的精油常用於美妝品和保健食品中。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Citrus hystrix és una espècie de planta del gènere citrus, una llimona dolça anomenada Kaffir o cumbabà. És nativa de Laos, Indonèsia, Malàisia i Tailàndia, es fa servir en la cuina del sud-est d'Àsia. És un fruit de color verd de mida petita (4 cm d'ample) que creix en una planta arbustiva i amb espines. Té fulles dobles aromàtiques. Està adaptat a créixer en un contenidor. (ca)
- الليمون القنفذي أو الليمون التايلندي أو الليمون الكفيري أو الحامض الكفيري (الاسم العلمي:Citrus hystrix) (بالإنجليزية: Kaffir lime) هو نوع من النباتات يتبع جنس الليمون من الفصيلة السذابية. موطنه جنوب شرق آسيا الاستوائية وجنوب الصين. تستخدم ثمار وأوراق الليمون القنفذي في كما تُستخدم زيوته في صناعة العطور، حسث ينبعث من قشرها وأوراقها المسحوقة رائحة حمضيات كثيفة. (ar)
- Die Kaffernlimette (Citrus hystrix), auch Kaffir-Limette oder Mauritius-Papeda, oder aus dem Französischen Combava, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Zitruspflanzen (Citrus) innerhalb der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie dient als Gewürz- und Heilpflanze. (de)
- Citrus hystrix, called the kaffir lime or makrut lime, (US: /ˈmækrət/, UK: /məkˈruːt/) is a citrus fruit native to tropical Southeast Asia. Its fruit and leaves are used in Southeast Asian cuisine and its essential oil is used in perfumery. Its rind and crushed leaves emit an intense citrus fragrance. (en)
- La combava o lima kafir (Citrus × hystrix) es una planta de la familia de las rutáceas procedente del sudeste asiático, poco cultivada en América y Europa; se utilizan sobre todo sus hojas bilobuladas, de característico aroma, y la piel de los frutos. Los frutos son verdes, de unos 4 cm de diámetro, de piel rugosa y extremadamente ácidos. Oriunda de la India, se introdujo en las islas del océano Índico a finales del siglo XIX. (es)
- Citrus hystrix Citrus hystrix Combavas en vente à La Réunion Espèce Citrus hystrixDC., 1813 Classification phylogénétique Combava est le nom du Citrus hystrix, agrume du sous-genre Papeda. Il désigne l'arbre, le fruit et l'aromate. Le nom combava (ou combawa, cumbava, cumbaba, makrut, citron combera) provient des anciennes cartes maritimes où l'île indonésienne de Sumbawa, à l’est de Bali dans l'archipel de la Sonde (mer des Moluques), est nommée Combava par les marins occidentaux. L'arbre est originaire de ces îles. (fr)
- La combava (nome scientifico Citrus hystrix DC.) è un agrume del genere Citrus, la cui origine non è stata ancora determinata con certezza. Alcuni esperti lo ritengono un ibrido tra il cedro e la limetta, altri sono del parere che si tratti di una mutazione spontanea della limetta. (it)
- 카피르라임(학명: Citrus hystrix 키트루스 히스트릭스[*])은 귤속의 식물로, 라임의 일종이다. (ko)
- Papeda (Citrus hystrix DC.) – gatunek rośliny z rodziny rutowatych (Ruteceae). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Owoce nazywane bywają potocznie „limonkami kaffir”, a liście – „liśćmi kaffiru” („liśćmi kaffir”, „liśćmi limonki kaffir”). (pl)
- コブミカン（瘤蜜柑、学名: Citrus hystrix）は、タイ、マレーシア原産の柑橘類の1種である。 別名にスワンギ (swangi)、プルット (purut)。英語ではカフィア・ライム (kaffir lime) とも呼ばれるが、ライム (Citrus aurantifolia) は別種である（種の認定を厳しくした場合も）。 香りがよいため東南アジア料理でよく使われ、裏庭の灌木として広く栽培されている。 (ja)
- A Combava (nome científico Citrus hystrix, DC.) é um fruto do gênero Citrus, cuja origem não foi ainda determinada com certeza. Alguns o consideram um híbrido da Cidra com o limão galego, outros defendem a idéia de que seria uma mutação espontânea do limão galego. (pt)
- Citrus hystrix är en vinruteväxtart som beskrevs av Dc.. Citrus hystrix ingår i släktet citrusar, och familjen vinruteväxter. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life. (sv)
- Кафрський лайм (Citrus hystrix) — фрукт з роду цитрусові (Citreae). (uk)
- Папеда ежеиглистая, или лима, или каффир-лайм (лат. Cītrus hȳstrix) — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые. (ru)
- 馬蜂橙（學名：Citrus hystrix）又名马蜂橙、泰国青柠、泰國萊姆、卡菲爾萊姆、泰國檸檬、痲瘋柑，为芸香科柑橘属下的一个种。其葉片常用於東南亞料理中增添香氣，有時也使用其果皮。一些地區的民俗療法會利用其果皮或果汁。馬蜂橙的精油常用於美妝品和保健食品中。 (zh)
- Citroník ježatý (Citrus hystrix), v gastronomii známý pod názvy limeta kaffirová, mauricijská papeda a kafrová limeta, je druh dřeviny z rodu citrusů, používaný jako léčivá rostlina, jako koření i jako zdroj silice pro voňavky. Je to velký keř či malý strom, vysoký 2–11 metrů, s trnitými větvemi. Listy jsou aromatické a mají široce křídlaté řapíky. Plody jsou hesperidia, v plné zralosti žlutá, o průměru zhruba 4 cm, s charakteristicky hrbolatým povrchem. Jeho hlavní a charakteristickou aromatickou složkou je aldehyd citronellal. Kromě něj obsahuje v menším množství citronellol, nerol a limonen. (cs)
- La Maŭricia papedo (Citrus hystrix), aŭ kafrolimeujo, estas ĝis 12 m alta, daŭreverda arbo de nekonata origino. La junaj tigoj estas eĝaj kaj plataj kaj portas en la foliakseloj kurtajn, rigidajn dornojn. La alterne metitaj folioj estas ovalaj, fajne entranĉitaj kaj ĝis 15 x 6 cm grandaj. La floroj staras per unu- ĝis kvinopo en foliakselstara infloresko. Ĝi estas kultivata en Sudorienta Azio, Maŭricio kaj Srilanko. (eo)
- Jeruk purut (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan. Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kaffir lime, sementara nama lainnya ma kruut (Thailand), krauch soeuch (Kamboja), 'khi 'hout (Laos), shouk-pote (Burma), kabuyau, kulubut, kolobot (Filipina), truc (Vietnam) dan limau kuwit (Banjar). Dungga Mbudi Jeruk rempah ini termasuk ke dalam subgenus Papeda, berbeda dengan jenis jeruk pasaran lainnya, sehingga penampilannya mudah dikenali. (in)
- De Mauritius papeda (Citrus hystrix DC.), djeroek poeroet of kaffirlimoen, is een tot 12 m hoge, groenblijvende citrusboom die inheems is op het eiland Soembawa. De jonge stengels zijn kantig en afgevlakt en dragen in de bladoksels korte, stugge doornen. De afwisselend geplaatste bladeren zijn eirond, fijn gekarteld en tot 15 x 6 cm cm groot. De bloemen staan met een tot vijf stuks in bladokselstandige bloeiwijzen. De papeda wordt in Zuidoost-Azië, Mauritius en op Sri Lanka gekweekt.
* (nl)
|
_1.jpg){kind=link}
.png){kind=link}
.jpg){kind=link}
_1.jpg){kind=link}
