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- Kaeng Phanaeng (Thai: แกงพะแนง; Aussprache: [kæŋ pʰá-næŋ], auch „Panaeng Curry“ oder „Erdnuss-Curry“) ist ein Gericht der klassischen Thai-Küche. Der Name entstammt möglicherweise einer thailändischen Adaption der englischen Aussprache für die Insel Penang in Nordwest-Malaysia. Allerdings ist die Gewürzzusammenstellung eher thailändisch als malaiisch. (de)
- Le curry panang (thai : พะแนง, prononcé [pʰā.nɛ̄ːŋ], également orthographié phanang ou selon d'autres variantes) est un type de curry thaï rouge qui est épais, salé et sucré, avec une saveur d'arachide. La plus ancienne mention connue du curry panang apparaît dans le livre Tamra Kap Khao de Somchin Rachanupraphan publié en 1890. (fr)
- Phanaeng (Thai: พะแนง, pronounced [pʰā.nɛ̄ːŋ]), also spelled phanang, panang, and other variants) is a type of red Thai curry that is thick, salty and sweet, with a zesty makrut lime flavour. The earliest known mention of phanaeng appears in Mom Somchin Rachanupraphan's book Tamra Kap Khao (ตำรากับข้าว), published in 1890. A popular phanaeng curry dish is pork phanaeng. In Thailand, this curry is usually eaten with rice. (en)
- 파냉(태국어: พะแนง) 또는 파냉 커리(태국어: แกงพะแนง 깽 파냉[*])는 땅콩을 넣어 고소하고 달콤한 태국식 커리이다. (ko)
- パネーン（タイ語: พะแนง 、発音 [pʰā.nɛ̄ːŋ] ）とは、タイカレー（ゲーン） の一種。赤色を呈し、濃厚で塩辛さと甘さがあり、ピリッとしたカフィアライムの風味がある。パネーンについての最も初期の記述は、既知のものなかでは1890年に出版されたMom SomchinRachanupraphanの本TamraKap Khao （ตำรากับเข้า）にある。 人気のパネーン料理は豚肉パネーンである。ヴィーガンや菜食主義者に配慮した、シュリンプペーストに味を似せた動物性食品を用いない調味料や、魚醤の代用品として強い野菜ストックや醤油を用いたもの、肉の代用品として豆腐を用いたものもある。タイでは、パネーンは通常ご飯に合わせて食べられる。 (ja)
- Il curry phanaeng (in thailandese: แกงพะแนง?, traslitterato: kaeng phanaeng; trascrizione IPA: [pʰaʔˈnɛːŋ], spesso trascritto anche panang e panaeng) è uno dei curry più popolari della Thailandia. L'aromatica salsa di questo piatto è asciutta e particolarmente concentrata e gustosa grazie anche all'utilizzo della crema di cocco, al contrario della maggior parte degli altri curry thailandesi che sono più brodosi. La crema di cocco lo rende inoltre meno piccante di altri curry thailandesi. Il curry phanaeng tradizionale si prepara con carne di manzo, ma può essere cucinato anche con altre carni, pesce, gamberetti ecc. e per i vegetariani si può fare con vegetali e/o tofu. L'ingrediente che ne caratterizza il gusto è la pasta di curry phanaeng, un battuto dolce di varie spezie aromatiche, a cui si unisce il salato della salsa di pesce in fase di cottura. Va di solito consumato con riso bianco bollito o al vapore. (it)
- Panang (ibland phanaeng, penang eller paneng) är en mild, söt thailändsk kryddblandning som vanligtvis innehåller torkad chili, galangal, citrongräs, korianderrot, korianderfrö, kumminfrö och vitlök. Den grundläggande skillnaden mot en indisk curry är att den thailändska inte görs av malda kryddor, utan av en currypasta. Dessutom steks kryddorna inte som i Indien först i fett, utan pastan tillagas ofta med kokosmjölk.
* Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från tyskspråkiga Wikipedia, 20 juni 2012. (sv)
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- Le curry panang (thai : พะแนง, prononcé [pʰā.nɛ̄ːŋ], également orthographié phanang ou selon d'autres variantes) est un type de curry thaï rouge qui est épais, salé et sucré, avec une saveur d'arachide. La plus ancienne mention connue du curry panang apparaît dans le livre Tamra Kap Khao de Somchin Rachanupraphan publié en 1890. (fr)
- Phanaeng (Thai: พะแนง, pronounced [pʰā.nɛ̄ːŋ]), also spelled phanang, panang, and other variants) is a type of red Thai curry that is thick, salty and sweet, with a zesty makrut lime flavour. The earliest known mention of phanaeng appears in Mom Somchin Rachanupraphan's book Tamra Kap Khao (ตำรากับข้าว), published in 1890. A popular phanaeng curry dish is pork phanaeng. In Thailand, this curry is usually eaten with rice. (en)
- 파냉(태국어: พะแนง) 또는 파냉 커리(태국어: แกงพะแนง 깽 파냉[*])는 땅콩을 넣어 고소하고 달콤한 태국식 커리이다. (ko)
- パネーン（タイ語: พะแนง 、発音 [pʰā.nɛ̄ːŋ] ）とは、タイカレー（ゲーン） の一種。赤色を呈し、濃厚で塩辛さと甘さがあり、ピリッとしたカフィアライムの風味がある。パネーンについての最も初期の記述は、既知のものなかでは1890年に出版されたMom SomchinRachanupraphanの本TamraKap Khao （ตำรากับเข้า）にある。 人気のパネーン料理は豚肉パネーンである。ヴィーガンや菜食主義者に配慮した、シュリンプペーストに味を似せた動物性食品を用いない調味料や、魚醤の代用品として強い野菜ストックや醤油を用いたもの、肉の代用品として豆腐を用いたものもある。タイでは、パネーンは通常ご飯に合わせて食べられる。 (ja)
- Panang (ibland phanaeng, penang eller paneng) är en mild, söt thailändsk kryddblandning som vanligtvis innehåller torkad chili, galangal, citrongräs, korianderrot, korianderfrö, kumminfrö och vitlök. Den grundläggande skillnaden mot en indisk curry är att den thailändska inte görs av malda kryddor, utan av en currypasta. Dessutom steks kryddorna inte som i Indien först i fett, utan pastan tillagas ofta med kokosmjölk.
* Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från tyskspråkiga Wikipedia, 20 juni 2012. (sv)
- Il curry phanaeng (in thailandese: แกงพะแนง?, traslitterato: kaeng phanaeng; trascrizione IPA: [pʰaʔˈnɛːŋ], spesso trascritto anche panang e panaeng) è uno dei curry più popolari della Thailandia. L'aromatica salsa di questo piatto è asciutta e particolarmente concentrata e gustosa grazie anche all'utilizzo della crema di cocco, al contrario della maggior parte degli altri curry thailandesi che sono più brodosi. La crema di cocco lo rende inoltre meno piccante di altri curry thailandesi. (it)
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- Kaeng Phanaeng (de)
- Curry panang (fr)
- Curry phanaeng (it)
- パネーン (ja)
- 파냉 커리 (ko)
- Phanaeng (en)
- Panang (sv)
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