| dbo:abstract
|
- Hirn oder Brägen (auch Bregen, aus dem Niederdeutschen) wird in der Küchensprache das Gehirn von Schlachttieren genannt. Als seltene Delikatesse gilt Affenhirn. (de)
- La cerbo, kiel plej aliaj internaj organoj, aŭ tripaĵo, povas servi kiel nutraĵo. Cerboj uzataj por nutrado inkluzivas tiujn de porkoj, sciuroj, kunikloj, ĉevaloj, brutoj, simioj, kokoj, fiŝoj, ŝafidoj, kaj kaproj. En multaj kulturoj, malsamaj specoj de cerbo estas konsiderataj delikataĵoj. Kelkaj el tiuj cerbaĵoj estas facile kuireblaj. Ekzemple facila recepto konsistas en fritetado de iom da dispecigitaj cepoj en malmulta oleo aŭ butero. Poste oni aldonas pecojn da cerbo. Poste oni povas aldoni ovojn aŭ ne. En kelkaj triboj de iama Nov-Gvineo estis ofta kutimo kanibaleco, kiel sistemo por nutrado, sed ankaŭ pro kredo je alpreno de animoj de malamikoj venkitaj en batalo aŭ eĉ de propraj parencoj. Grava parto de tiu kutimo estis la manĝo de homaj cerboj, kiu ŝajne rilatis al apero de malsanoj, similaj al la Malsano de Creutzfeldt-Jakob kaj Bova Spongoforma Encefalopatio. (eo)
- The brain, like most other internal organs, or offal, can serve as nourishment. Brains used for nourishment include those of pigs, squirrels, rabbits, horses, cattle, monkeys, chickens, camels, fish, lamb, and goats. In many cultures, different types of brain are considered a delicacy. (en)
- Sesos es el término usado para referirse a un cerebro de animal generalmente en un contexto culinario, puesto que, como la mayoría de órganos internos y demás casquería, pueden emplearse como alimento. Entre los usados con este fin están los de cerdos, ganado vacuno, pollos, cabras, caballos, ardillas y monos. En muchas culturas, diversos tipos de sesos se consideran una delicia. (es)
- La cervelle, comme la plupart des organes internes du corps des animaux, que l'on classe généralement dans les abats, est utilisée comme aliment. On utilise couramment la cervelle de veau, de bœuf, d'agneau, de mouton ou de porc. (fr)
- Otak, seperti kebanyakan organ dalam lainnya, atau jeroan, dapat disajikan sebagai makanan. Otak yang digunakan untuk dijadikan makanan biasanya berasal dari babi, bajing, kuda, sapi, monyet, ayam dan kambing. (in)
- Il cervello (o le cervella) è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali. I cervelli di vari mammiferi sono normalmente consumati come cibo, e vengono classificati tra le frattaglie. Il consumo di cervello viene a volte utilizzato nella fiction come elemento "forte" o decisamente raccapricciante. (it)
- 다른 대부분의 부속 고기처럼 뇌도 영양식으로 보충할 수 있다. 여기에는 돼지, 다람쥐, 말, 소, 원숭이, 닭, 염소의 뇌를 포함한다. 수많은 문화에서 여러 종류의 뇌가 진미로 간주된다. (ko)
- 動物の脳（のう）は世界各地で食用とされている。ウシ、ブタ、鶏、ヤギ、ウマ、サルなどのものが食べられている。 (ja)
- Мозок, як і більшість інших внутрішніх органів, може використовуватися як їжа (субпродукт). Це можуть бути мозки свиней, білок, коней, корів, мавп, курей і кіз. У багатьох культурах різні види мізків вважаються делікатесом. (uk)
- Мозги — мякотный субпродукт переработки крупного и мелкого рогатого скота и свиней. В пищу идут мозги свиней, белок, лошадей, коров, обезьян, кур и коз. Во многих культурах различные виды мозгов считаются деликатесом. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Hirn oder Brägen (auch Bregen, aus dem Niederdeutschen) wird in der Küchensprache das Gehirn von Schlachttieren genannt. Als seltene Delikatesse gilt Affenhirn. (de)
- The brain, like most other internal organs, or offal, can serve as nourishment. Brains used for nourishment include those of pigs, squirrels, rabbits, horses, cattle, monkeys, chickens, camels, fish, lamb, and goats. In many cultures, different types of brain are considered a delicacy. (en)
- Sesos es el término usado para referirse a un cerebro de animal generalmente en un contexto culinario, puesto que, como la mayoría de órganos internos y demás casquería, pueden emplearse como alimento. Entre los usados con este fin están los de cerdos, ganado vacuno, pollos, cabras, caballos, ardillas y monos. En muchas culturas, diversos tipos de sesos se consideran una delicia. (es)
- La cervelle, comme la plupart des organes internes du corps des animaux, que l'on classe généralement dans les abats, est utilisée comme aliment. On utilise couramment la cervelle de veau, de bœuf, d'agneau, de mouton ou de porc. (fr)
- Otak, seperti kebanyakan organ dalam lainnya, atau jeroan, dapat disajikan sebagai makanan. Otak yang digunakan untuk dijadikan makanan biasanya berasal dari babi, bajing, kuda, sapi, monyet, ayam dan kambing. (in)
- Il cervello (o le cervella) è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali. I cervelli di vari mammiferi sono normalmente consumati come cibo, e vengono classificati tra le frattaglie. Il consumo di cervello viene a volte utilizzato nella fiction come elemento "forte" o decisamente raccapricciante. (it)
- 다른 대부분의 부속 고기처럼 뇌도 영양식으로 보충할 수 있다. 여기에는 돼지, 다람쥐, 말, 소, 원숭이, 닭, 염소의 뇌를 포함한다. 수많은 문화에서 여러 종류의 뇌가 진미로 간주된다. (ko)
- 動物の脳（のう）は世界各地で食用とされている。ウシ、ブタ、鶏、ヤギ、ウマ、サルなどのものが食べられている。 (ja)
- Мозок, як і більшість інших внутрішніх органів, може використовуватися як їжа (субпродукт). Це можуть бути мозки свиней, білок, коней, корів, мавп, курей і кіз. У багатьох культурах різні види мізків вважаються делікатесом. (uk)
- Мозги — мякотный субпродукт переработки крупного и мелкого рогатого скота и свиней. В пищу идут мозги свиней, белок, лошадей, коров, обезьян, кур и коз. Во многих культурах различные виды мозгов считаются деликатесом. (ru)
- La cerbo, kiel plej aliaj internaj organoj, aŭ tripaĵo, povas servi kiel nutraĵo. Cerboj uzataj por nutrado inkluzivas tiujn de porkoj, sciuroj, kunikloj, ĉevaloj, brutoj, simioj, kokoj, fiŝoj, ŝafidoj, kaj kaproj. En multaj kulturoj, malsamaj specoj de cerbo estas konsiderataj delikataĵoj. Kelkaj el tiuj cerbaĵoj estas facile kuireblaj. Ekzemple facila recepto konsistas en fritetado de iom da dispecigitaj cepoj en malmulta oleo aŭ butero. Poste oni aldonas pecojn da cerbo. Poste oni povas aldoni ovojn aŭ ne. (eo)
|
