Abura-age

Abura-age (Japonca: 油揚げ), soya fasulyesinden yapılan bir Japon gıda ürünüdür. Tofunun ince dilimler halinde kesilerek ve önce 110-120 °C'de ve daha sonra 180–200 °C'de kızartılmasıyla üretilir. Özellikle inari-zushide sarma için kullanılır ve udon ve miso çorbasına da eklenir.

Wikimedia Commons'ta Abura-age ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.