sort

Sort er en ensartet gruppe av individer eller eksemplarer med felles karakteristiske kjennetegn eller egenskaper. Sort brukes i hovedsak som begrep i jord-, hage- og skogbruk, men kan også brukes på en upresis og omtrentlig måte i andre sammenhenger.

I jord-, hage- og skogbruk brukes sort om en gruppe av dyrkede planter som kan skilles fra en annen gruppe av samme art på grunnlag av morfologiske, fysiologiske, cytologiske, kjemiske eller andre kjennetegn, og som ved kjønnet eller ukjønnet formering beholder disse kjennetegnene.

Mattilsynet har ansvar for norsk offisiell sortliste, som inneholder en oversikt over samtlige sorter som er godkjent for sertifisert produksjon i Norge. Denne listen viser også bevaringsverdige og tradisjonelle sorter.

Internasjonal betegnelse er cultivar (cultivated variety, forkortet cv., norsk også kultivar). Hos selvbefruktende arter, for eksempel korn, og arter med ukjønnet formering, som potet, er sort laveste inndelingsenhet. For engplanter ble ordet stamme tidligere brukt i samme betydning som sort. Hos for eksempel rotvekster og kål brukes stamme om undergruppe av sort.