Ole Martin Alfsen
| Ole Martin Alfsen | |||
|---|---|---|---|
| Født | 16. juli 1969 (55 år)Oslo (Norge) | ||
| Beskjeftigelse | Kokk | ||
| Nasjonalitet | Norge | ||
Ole Martin Alfsen (født 1969) er en norsk kokk og vinkelner, mest kjent fra flere matprogrammer på TV.
Etter utdannelsen som kokk og vinkelner[1] virket han noen år i Nederland. Sammen med Guri Heftye ledet han «Vis meg ditt kjøleskap» i 1996 (13 episoder) og var stuntkokk med det de fant. Samtidig som han var kjøkkensjef på Lipp i Oslo og ved Millenium. Året etter var han kokk ved Palace Grill sammen med Øyvind Hjelle, og ble TV-kokk i God morgen Norge på TV. Hans andre programleder-ansvar var «Kokkelerium» på TVNorge der to kjendiser skulle lage maten Alfsen hadde laget. Ved Gastronomisk Institutt i Stavanger ble han food and beverage consultant og vinkelner i 2000. Med Tom Victor Gausdal var han fast mat- og vinskribent for Dagsavisen 2002-11. Etter konkursen ved Gastronomisk i 2008 gikk ble han fagansvarlig mat og drikke og Sommelier på Kulinarisk Akademi i Oslo. Fra høsten 2009 er han ekspertkommentator i TVNorges program 4-stjerners middag halv åtte.[2] I 2022 deltok han i Farmen kjendis som utfordrer.
Bibliografi
[rediger | rediger kilde]- Gausdal, Tom Victor; Alfsen, Ole Martin; Eriksson, Ingvar (2005). Mat og drikke. Forlaget Press. ISBN 9788275472814.
- Gausdal, Tom Victor; Alfsen, Ole Martin (2008). Mer. Forlaget Press. ISBN 9788275473057.
- Gausdal, Tom Victor; Alfsen, Ole Martin (2009). Familiekokeboka. Forlaget Press. ISBN 9788275473620.
- Bø, Merete; Alfsen, Ole Martin (2011). Piemonte : En vinreise. Forlaget Press. ISBN 9788275475136.
- Alfsen, Ole Martin (2011). Ole Martins beste tips. Forlaget Press. ISBN 9788275474559.
- Alfsen, Ole Martin (2014). Hverdagsmat - middag for alle. Forlaget Press. ISBN 9788275476720.
- Alfsen, Ole Martin (2016). Vennemiddag - festmat for alle. Forlaget Press. ISBN 9788232800827.
- Alfsen, Ole Martin (2018). Familiemiddag. Forlaget Press. ISBN 9788232802326.
- Alfsen, Ole Martin (2022). I den sorte gryte. Kagge forlag. ISBN 9788248929628.
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ Lindin, Svein (21. oktober 2020). «TV- kokken Ole Martin Alfsen danner nytt vinselskap». kapital.no (på norsk). Besøkt 30. mars 2022. «Som utdannet kokk og vinkelner har Ole Martin utdannet vinkelnere ved Gastronomisk Institutt (senere Kulinarisk Akademi), hatt ansvar for Vinmonopolets interne mat- og vinutdannelse, samt blitt kjent for det norske folk gjennom TV-seriene «4-stjerners middag» og nå nylig «Ole Martins kjøkken».»
- ^ Mathias Vedeler (7. desember 2011). «Oslos dyreste matvare». Aftenposten Aften: 10.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- (en) Ole Martin Alfsen på Internet Movie Database
- (en) Ole Martin Alfsen hos The Movie Database