Menyang kontèn

Puchero

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Puchero
Ready ingredients for a puchero in Andalusia, Spain
AjanganMain course
Panggonan asalSpain
Woworan pokokVaries by region
Buku masakan: Puchero  Médhia: Puchero

Puchero minangka jinis rebus sing asale saka Spanyol, disiapake ing Yucatán, Meksiko, Argentina, [1] Paraguay, Uruguay, Perú, kidul Brasil, Filipina, lan Spanyol, khusus komunitas otonom Andalusia lan Kepulauan Canary . Tembung Spanyol " puchero " wiwitane tegese panci lempung, sadurunge ditambahi kanggo maksud wadhah apa wae, banjur sajian sing dimasak. [2]

Panganan kasebut ateges padha karo cocido ing Spanyol nanging ora ana pewarna (kayata paprika), nggunakake bahan-bahan lokal sing beda-beda gumantung saka siji wilayah menyang wilayah liyane. Ing Spanyol, kacang - kacangan umum digunakake. Puchero, cocido, lan Sancocho sing dipangan ing Kolombia, Ekuador, República Dominicana, Venezuela lan Puerto Rico, kalebu panganan sing padha.

Puchero Argentina
Puchero Filipina saka Bulacan
Puchero ing Uruguay

Referensi

[besut | besut sumber]
  1. "Sabores argentinos: el puchero" . April 20, 2010. Diarsip saka sing asli ing April 29, 2012. Dibukak ing 2011-03-07.
  2. Real Academia Española (2019). "puchero". Diccionario de la lengua española .