Lablabi
 Lablabi (with the egg option) in a Tunis restaurant | |
 Médhia: Lablabi |
Lablabi utawa Lablebi (لبلابي) ya kuwi olah-olahan Tunisian adhedhasar Kacang polong ing papak lancip lan jinten ing duduh kaldu, dadi liwat bêsik cilik stale crusty roti [1] . Umumé dipangan ing restoran sing murah. Endhog mentah utawa mateng racaké ditambah karo campuran sup sing panas (saengga mateng), bebarengan karo lenga zaitun, harissa, cumin tambahan, caper, tuna lan kadang-kadang zaitun, bawang putih lan cuka utawa jeruk jeruk utawa jus jeruk. Bumbon sing luwih jangkep bisa uga kalebu cilantro (ketumbar), parsley lan kerang. Versi, hergma tradisional, nanging langka, digawé karo trotter sapi.
Cathetan
[besut | besut sumber]- ↑ Al-Khusaibi, Mohammed; Al-Habsi, Nasser; Shafiur Rahman, Mohammad (2019). Traditional foods : history, preparation, processing and safety. ISBN 9783030246204.