Edukira joan

Iturri-belar

Wikipedia, Entziklopedia askea
Iturri-belar
Iraute egoera

Arrisku txikia  (IUCN 3.1)
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaPlantae
OrdenaBrassicales
FamiliaBrassicaceae
LeinuaCardamineae
GeneroaNasturtium
Espeziea Nasturtium officinale
W. T. Aiton
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuakwatercress (en) Itzuli

Iturri-belarra, ur-krexua (Ipar.) edo ur-berroa (Heg.) (Nasturtium officinale) Brassicaceae familiako landare belarkara da. Barazki eta sendabelar bat da. Eurasiar jatorria du.

Basa landarea ugari hazten da sakonera gutxiko errekasto, iturri eta urmaeletan. Gizakia jaten hasitako lehen landareetako bat dela uste da. Beste kontinente batzuetara hedatu da, eta gaur egun Ipar Amerikan eta Hego Amerikan aurkitu ahal da. XIX. mendean baratzeetan lantzen hasi zen eta entsaladan jateko ohitura oso zabaldua dago, onura eta propietate asko dituelakoan.

Landare iraunkorra da eta hidrofitoa da. 60 cm izatera irits daiteke.

Osaketa kimikoa

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Osaketa %
Ura 93,1
Gluzidoak 2,0
Proteinak 1,5
Lipidoak 0,3
Zuntzak 2,0
Minerala mg/100g Bitamina mg/100g
Potasioa 304 C Bitamina 60
Fosforoa 53 A Probitamina 2,9
Kaltzioa 160 B1 Bitamina 0,1
Magnesioa 20 B2 Bitamina 0,1
Sufrea 130 B3 Bitamina 0,4
Sodioa 42 B5 Bitamina 0,2
Boroa 0,1 B6 Bitamina 0,1
Burdina 3 B9 Bitamina 0,2
Kobrea 0,06 E Bitamina 1,2
Zinka 0,4 K Bitamina 0,25
Manganesoa 0,4

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]