Natria adipato
Aspekto
Natria adipato | ||
Kemia strukturo de la Natria adipato | ||
3D Kemia strukturo de la Natria adipato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 7486-38-6 | |
ChemSpider kodo | 22505 | |
PubChem-kodo | 24073 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Molmaso | 190.1060 g mol−1 | |
Smiles | [Na+].[Na+].[O-]C(=O) CCCCC(=O)[O-] | |
Fandopunkto | 152 °C | |
Bolpunkto | 338,5 °C | |
Solvebleco | Akvo:50 g/100 ml | |
Mortiga dozo (LD50) | 11 mg/kg (muso, buŝa) | |
Ekflama temperaturo | 172.70 °C | |
GHS etikedigo de kemiaĵoj | ||
GHS Damaĝo-piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Damaĝo | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H301, H320, H332 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P305+351+338, P301+330+331, P310, P313 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Natria adipato, adipato de natrio aŭ Na-COO-(CH2)4-COO-Na estas natria salo de adipata acido, identigita kiel nutro-aldonaĵo E356, kaj uzata kiel acida kontrolanto en nutro-industrio. Ĝi estas blanka pulvoro, kun sala gusto, kiu povas anstataŭi la ordinaran doman salon. La adipato de natrio devenas el acido kies natura origino trovatas en herboj tiel kiel Beta vulgaris kaj en la suko de sukerkano, tamen, nuntempe ĝi estas artefarite sintezita.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]- Natria adipato estiĝas pere de reakcio inter la adipata acido kaj natria karbonato:
- aŭ pere de reakcio inter la etila-adipato kaj natria hidroksido:
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Natria hidroksido estiĝas kiam natria adipato hejtatas en la ĉeesto de natria bikarbonato sub altaj temperaturoj[1]. Adipata acido bolas kiam temperaturo atingas 337.5 °C:
- Elektrolizo de natria adipato estigas ciklobutanon:
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Food Additives in Europe 2000
- Hazardous and Industrial Waste Proceedings, 27th Mid-Atlantic Conference, Arup K. SenGupta
- Santa Cruz Biotechnology Arkivigite je 2015-09-24 per la retarkivo Wayback Machine
- ChemNet Arkivigite je 2016-03-04 per la retarkivo Wayback Machine
- The Dictionary of Cell & Molecular Biology, John M. Lackie
- Chemical Book
|
|