Auchroisk

Auchroisk
Land	Schottland
Region	Speyside
Geographische Lage	57° 32′ 54″ N, 3° 6′ 56″ W57.548333333333-3.1155555555556Koordinaten: 57° 32′ 54″ N, 3° 6′ 56″ W
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Diageo
Gegründet	1974
Gründer	International Distillers & Vintners Ltd.
Architekt	Westminster Design Associates
Wasserquelle	Dorie's Spring
Washstill(s)	4 × 12.700 l
Spiritstill(s)	4 × 7.900 l
Produktionsvolumen	3.100.000 l

Auchroisk [ˈɔ:xrɔɪ̯sk] ist eine Whiskybrennerei bei Mulben, Banffshire, Schottland, Großbritannien. Sie liegt unweit der Glentauchers-Brennerei.

Die Brennerei wurde von 1972 bis 1974 durch International Distillers & Vintners Ltd (IDV) erbaut. Ursprünglich wurde sie gebaut, um Malt-Whisky für Blends herzustellen. Die Qualität des Produktes war aber so gut, dass schon 1978 ein Singleton Particular mit 43 % für den japanischen Markt abgefüllt wurde. Damit ist Auchroisk die erste schottische Brennerei, die einen so jungen (knapp über den vorgeschriebenen drei Jahren) Single Malt abgefüllt hat.

1975 wurde die Brennerei von Watney Mann und noch im gleichen Jahr von Grand Metropolitan übernommen und gehört daher inzwischen zu Diageo.

Das Wasser der zur Region Highlands/Speyside gehörenden Brennerei stammt aus dem Dorie's Spring. Das Malz wird von Pauls Malt in Carnoustie bezogen. Die Brennerei verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (11,2 Tonnen) aus Edelstahl und acht Gärbottiche (wash backs) (je 51.000 l). Destilliert wird in vier wash stills (je 12.700 l) und vier spirit stills (je 7.900 l), die durch Dampf von einem Öl-beheizten Boiler erhitzt werden.

Neben einem 10-jährigen aus der Flora und Fauna-Serie gibt es einen 28-jährigen aus der Rare Malts-Serie. Er stammt aus dem Jahr 1974, also dem ersten Jahr, in dem in Auchroisk Whisky hergestellt wurde.

Mulben, Keith, Banffshire AB65 6XS

• Liste der schottischen Brennereien

• Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
• Walter Schobert: Das Whiskylexikon. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003, ISBN 978-3-596-15868-3
• Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1

Commons: Auchroisk – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Eintrag zu Auchroisk in Canmore, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch)