Přeskočit na obsah

Prejt

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Prejt
Složení
krev jako potravina, slanina, koření a škvarky
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Příprava masové hmoty pro prejt
Hotový prejt před vařením

Prejt je zabijačkový produkt, náplň do jitrnic a jelit.[1] Při výrobě jelit je složený z krve a krup a uvařený je nacpán do vepřového střívka či plastové fólie. Slovo prejt v češtině bylo původně označováno, že pochází z německého slova Brei (česky: Kaše). Nový výklad se přiklání k verzi odvození od severobavorského slova pręit, odpovídající německému slovu Brät.[2]

  1. prejt [online]. Internetová jazyková příručka [cit. 2022-08-15]. Dostupné online. 
  2. REJZEK, Jiří. DVĚ VERZE ČESKÉHO ETYMOLOGICKÉHO SLOVNÍKU JIŘÍHO REJZKA V KOMPARACI. theses.cz [online]. [cit. 2023-05-28]. Dostupné online. 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]