Cranc vermell
Necora puber  | |
|---|---|
.jpg) | |
| Dades | |
| Font de | carn de cranc vermell |
| Taxonomia | |
| Superregne | Holozoa |
| Regne | Animalia |
| Fílum | Arthropoda |
| Subfílum | Crustacea |
| Classe | Malacostraca |
| Ordre | Decapoda |
| Infraordre | Brachyura |
| Família | Polybiidae |
| Gènere | Necora |
| Espècie | Necora puber Linnaeus, 1767 |
| Nomenclatura | |
| Sinònims |
|
.svg){kind=icon}
El cranc vermell (Necora puber), també conegut com a nècora, cranc roig o franquet,[1] és una espècie de crustaci decàpode de l'infraordre Brachyura.[2] És un cranc de mida mitjana, els individus adults tenen uns deu centímetres de diàmetre, i d'interès gastronòmic que es pesca activament.
Història natural
[modifica]La nècora o el cranc vermell viu en terrenys rocosos a prop de la costa, fins a profunditats d'uns 65 metres. Sol fer vida nocturna i alimentar-se d'algues, peixos morts o fins i tot, de vegades, d'altres nècores.
Distribució
[modifica]És un cranc de mida mitjana que viu a l'aigua salada i és molt apreciat a la gastronomia. Es troba sobretot al nord-est de l'oceà Atlàntic, entre Noruega i Mauritània (o el Sàhara), i més rarament a la mar Mediterrània i el mar Negre.[3] A la costa del mar Cantàbric, Portugal, l'oest de França i les illes Britàniques sovint es menja simplement cuita en aigua o al vapor.
Pesca
[modifica]La captura dels crancs vermells està regulada de manera diferent a cada regió. Així, per exemple, a Espanya en general, la veda dura els sis primers mesos de l'any, mentre que a Astúries només els tres primers.
Referències
[modifica]- ↑ Lloris, Domènec & Meseguer, Sergi: Recursos marins del Mediterrani. Fauna i flora del Mar Català. Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, 2002, 2a edició, p. 165
- ↑ «WoRMS - World Register of Marine Species - Necora puber (Linnaeus, 1767)» (en anglès). [Consulta: 16 octubre 2021].
- ↑ Crayfishes, lobsters, and crabs of Europe: an illustrated guide to common and traded species, pàgs. 146-147. R.W. Ingle. Editorial Springer, 1997. ISBN 0412710609 (anglès)
