道内で地域食材等を生かした8地域のご当地カレー(C8)が旭川に集結し、豊かな自然環境と食材に恵まれた各地域固有の魅力を華麗(カレー)に表現したご当地カレーを通して、道内及び各地域に交流人口を増やすなど、北海道経済の発展、農畜水産物の需要拡大につなげ、北海道を元気にすることを目的に、食材王国=カレーアイランド北海道を華麗(カレー)に盛り上げるイベントを開催する。
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