Portail:Pomme de terre
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— Alexander von Humboldt, Essai politique sur le royaume de la Nouvelle Espagne, p. 463-464, 1827 |
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Le mildiou de la pomme de terre est une maladie cryptogamique causée par un oomycète de la famille des Peronosporaceae, Phytophthora infestans, micro-organisme eucaryote précédemment considéré comme un champignon. Répandue dans le monde entier, cette maladie est le principal ennemi des cultures de pommes de terre, et fut responsable de la grande famine européenne des années 1840 qui frappa particulièrement l'Irlande et la région écossaise des Highlands. Cette espèce affecte également les cultures de tomates et d'autres Solanaceae.
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Taxonomie
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Ravageurs de la pomme de terre
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Autres
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(environ 1/5 du poids total du tubercule frais)
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| * vitamines, C, B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, |
| * Caroténoïdes, Anthocyanines |
- La pomme de terre a été désignée en 2002 « légume officiel » (State vegetable) de l'État américain de l'Idaho.
- La Jersey Royal Potatoes fut en 1996 la première production de pommes de terre a bénéficier d'une appellation d'origine protégée (AOP) dans l'Union européenne.
- L'année 2008 fut proclamée « année internationale de la pomme de terre » par les Nations unies.
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