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- El poha, también llamado arroz batido, arroz aplastado o arroz prensado, es un arroz sin cáscara que se aplasta hasta obtener copos ligeros, planos y secos. Estos copos de arroz se hinchan cuando se les añade líquido, tanto frío como caliente, absorbiendo agua, leche o cualquier otro. El grosor de estos copos oscila entre los que son casi traslúcidos (las variedades más caras) hasta los que son casi cuatro veces más gruesos que un grano de arroz normal. Esta forma fácilmente digerible de arroz crudo es muy popular en Nepal, el y Bangladés, y se usa normalmente para preparar aperitivos o comida rápida ligera y sencilla en diversos estilos de cocina india, pudiendo consumirse algunos durante una semana o más. Se conoce por una variedad de nombres: poha o pauwa en hindi, pohe en maratí, chindé en bengalí, chira en asamés, phovu en konkaní, chudaa en oriya y partes de Bihar y Jharkhand, atukulu en telugú, bajeel o bajil en tulu, chudwey en urdu, aval en malabar y tamil, avalakki en canarés, pavva en guyaratí y chiura (चिउरा) en nepalí, bopurí y chatisgarí. El arroz batido puede comerse crudo sumergiéndolo en agua o leche, con sal y azúcar al gusto, o ligeramente frito en aceite con frutos secos, pasas, cardamomo y otras especias. La variedad frita es un desayuno corriente en la región de Malvaa (alrededores de Indore), en Madhya Pradesh. Puede reconstituirse en agua caliente para obtener unas gachas o pasta, dependiendo de la proporción de líquido añadida. En los pueblos, especialmente en Chhattisgarh, el poha o chiura se come también crudo mezclado con jaggery. El poha es también un plato preparado muy similar al puré de patatas instantáneo en uso y filosofía. (es)
- Pohaa, also known as pauwa, sira, chira, or avalakki, among many other names, is flattened rice originating from the Indian subcontinent. Rice is parboiled before flattening so that it can be consumed with very little to no cooking. These flakes of rice swell when added to liquid, whether hot or cold, as they absorb water, milk or any other liquids. The thickness of the flakes varies from almost translucently thin (the more expensive varieties) to nearly four times thinner than a normal rice grain. This easily digestible form of raw rice is very popular across India, Nepal and Bangladesh, and is normally used to prepare snacks or light and easy fast food in a variety of Indian cuisine styles, some even for long-term consumption of a week or more. Flattened rice can be eaten raw by immersing it in plain water or milk, with salt and sugar to taste, or lightly fried in oil with nuts, raisins, cardamoms, and other spices. The lightly fried variety is a standard breakfast in the Malwa region (surrounding Ujjain and Indore) of Madhya Pradesh. It can be reconstituted with hot water to make a porridge or paste, depending on the proportion of water added. In villages, particularly in Chhattisgarh, flattened rice is also eaten raw by mixing with jaggery. Indori poha from Indore is quite famous in the country and is eaten with a crispy snack called sev. In Maharashtra, flattened rice is cooked with lightly fried mustard seeds, turmeric, green chilli, finely chopped onions, and fried peanuts; moistened flattened rice is added to the spicy mix and steamed for a few minutes. (en)
- 납작쌀은 익힌 뒤 납작하게 눌러 펴서 말린 쌀이다. (ko)
- ポハ（Poha）は、インドの食材で、お米をひ���たくつぶして乾燥させたもの。朝ごはんとしてよく食べられる。インドの米フレーク。 油で揚げてスパイスと混ぜ「チウラ」や「ナムキーン」にしたり、水で戻したものを蒸したり、炒めたりする。。 (ja)
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- 납작쌀은 익힌 뒤 납작하게 눌러 펴서 말린 쌀이다. (ko)
- ポハ（Poha）は、インドの食材で、お米をひらたくつぶして乾燥させたもの。朝ごはんとしてよく食べられる。インドの米フレーク。 油で揚げてスパイスと混ぜ「チウラ」や「ナムキーン」にしたり、水で戻したものを蒸したり、炒めたりする。。 (ja)
- El poha, también llamado arroz batido, arroz aplastado o arroz prensado, es un arroz sin cáscara que se aplasta hasta obtener copos ligeros, planos y secos. Estos copos de arroz se hinchan cuando se les añade líquido, tanto frío como caliente, absorbiendo agua, leche o cualquier otro. El grosor de estos copos oscila entre los que son casi traslúcidos (las variedades más caras) hasta los que son casi cuatro veces más gruesos que un grano de arroz normal. El poha es también un plato preparado muy similar al puré de patatas instantáneo en uso y filosofía. (es)
- Pohaa, also known as pauwa, sira, chira, or avalakki, among many other names, is flattened rice originating from the Indian subcontinent. Rice is parboiled before flattening so that it can be consumed with very little to no cooking. These flakes of rice swell when added to liquid, whether hot or cold, as they absorb water, milk or any other liquids. The thickness of the flakes varies from almost translucently thin (the more expensive varieties) to nearly four times thinner than a normal rice grain. (en)
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