| dbo:abstract
|
- Ein Beiju ist ein kleiner Kuchen aus Maniok- oder Tapiokamehl. Bei seiner Herstellung wird einfach das von Natur aus süßliche Mehl befeuchtet und im Ofen gebacken. Dieser Kuchen der brasilianischen Küche ist ein Erbe der Kochkunst der Ureinwohner Brasiliens und Paraguays. In Paraguay gehört das Mbeju (Guaraní: Mbeyú) ebenfalls zur nationalen Küche. Sein Ursprung liegt Schätzungen zufolge im 18. Jahrhundert durch das Volk der Cario-Guaraní-Indigenen. (de)
- Mbeju (ahoskera: [ᵐbeˈɟu]; guaranieraz: mbeju, gaztelaniaz: mbeyú) delako jakia gazta berriaz eta manioka almidoiaz egindako opil zapala da. Paraguaiko eta Argentinako ipar-ekialdeko jaki tipikoa da. Mbejua jesulagunen paraguaitar misioetan bizi ziren guaraniek sortu zuten. Vidal Domínguez Díaz paraguaitar sukaldariaren arabera mbejua mbujape (ahoskera: [ᵐbudʒa'pe]) izeneko jaki prehispanikoaren aldaera bat da. Izan ere, mbujapea manioka fekulaz eta gantzaz soilik egina da. Esnea eta gazta kolonizatzaile espainiarrek gerora sartu zuten. (eu)
- El mbeyú ("mbeju" según la grafía oficial guaraní) es una especie de panqueque de almidón de mandioca y queso fresco. Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española y es tradicional de la [[gastronomía de Paraguay, litoral argentino y Brasil ] (es)
- Mbeju is a starch cake sometimes made with fariña or manioc flour typical of Paraguay. The recipe has existed since the 18th century and its origins lie with the indigenous Cario-Guarani people that lived in the Asunción and its surroundings. The name "mbejú" (also written "mbeyú") means "cake" and comes from the Guarani language. Guarani is one of the two official languages of Paraguay, which defines itself as being bilingual and multi-cultural. The mbejú is bound to the Guarani mythology to be one of the most ancient recipes of this culture. Traditionally, there were about 16 ways to prepare it, although nowadays, 11 are recognized. Next to the chipa and the sopa paraguaya it is part of the so-called "tyra", a Guarani term for food consumed to accompany the "mate cocido", milk or coffee, or simply an addition to other dishes. (en)
- Le mbeyú (prononcé de la même façon qu'en espagnol mais écrit mbeju en guarani moderne) est un type de crêpe faite à base de fécule de manioc et de fromage frais. Elle est un héritage de la cuisine métisse cario-guarani-espagnole et est traditionnelle dans la gastronomie paraguayenne. (fr)
- Mbeju (Beiju) is een gebakken plat brood gemaakt van maniok of tapiocameel. Dit gerecht is een typisch Indiaans gerecht van de Tupi-guarani uit Paraguay waarbij zowel de pulp als het zetmeel uit maniok wordt gebruikt. De naam komt voort van het woord imbeiu wat in de Tupitaal "opgerold" betekent. De bereiding van beiju is traditioneel een vrouwentaak en het brood kan de gehele dag gegeten worden, soms gevuld met gegrilde vis of enkel met peper, puur, geweekt in water of in gefermenteerd in de vorm van de traditionele drank cauim. (nl)
- Con il termine di mbejú si indica un piatto tipico del Paraguay e del nord-est dell'Argentina (Misiones, Corrientes, Formosa, e parte del Chaco). È una torta salata composta per lo più di amido di manioca, anche se la sua preparazione può ammettere anche altri ingredienti base, come la farina di mais. Mbejú Il piatto è un chiaro esempio della cucina paraguayana, di solito ipercalorica. Secondo alcuni studiosi della storia sociale del Paraguay tutta la cucina tipica del paese contempla piatti ricchi di calorie in seguito alla Guerra della Triplice Alleanza, che causò un vero genocidio nella popolazione e una marcata penuria di cibo; l'apporto di un numero elevato di calorie avrebbe così aiutato la sopravvivenza anche a chi non fosse stato in grado di mangiare ogni giorno. (it)
- 베주(과라니어: mbeju, 고대 투피어: mbeyu 베유, 스페인어: beyú 베유[*], 브라질 포르투갈어: beiju 베이주)는 타피오카(카사바 녹말)과 치즈를 넣어 만드는 파라과이·브라질 음식이다. 아메리카 원주민인 투피·과라니족 사람들의 요리이기도 하다. 브라질에서는 베이주를 흔히 "타피오카"라고 부른다. (ko)
- O beiju é uma iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena e feita com a tapioca (fécula extraída da mandioca, usualmente granulada), que ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida coagula-se e vira um tipo de panqueca ou crepe seco. O recheio varia, mas o mais comum é feito com coco ou queijo coalho. É um quitute muito popular no Nordeste e Norte do Brasil. Há também variedades conhecidas como beiju de lenço, beiju de massa, de carne seca e outras, feitas em fornos das casas de farinha das comunidades rurais em determinadas épocas do ano. (pt)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Cassava starch, fat, milk, egg,Paraguay cheese
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 9910 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Cassava starch, fat, milk, egg, Paraguay cheese (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Ein Beiju ist ein kleiner Kuchen aus Maniok- oder Tapiokamehl. Bei seiner Herstellung wird einfach das von Natur aus süßliche Mehl befeuchtet und im Ofen gebacken. Dieser Kuchen der brasilianischen Küche ist ein Erbe der Kochkunst der Ureinwohner Brasiliens und Paraguays. In Paraguay gehört das Mbeju (Guaraní: Mbeyú) ebenfalls zur nationalen Küche. Sein Ursprung liegt Schätzungen zufolge im 18. Jahrhundert durch das Volk der Cario-Guaraní-Indigenen. (de)
- Mbeju (ahoskera: [ᵐbeˈɟu]; guaranieraz: mbeju, gaztelaniaz: mbeyú) delako jakia gazta berriaz eta manioka almidoiaz egindako opil zapala da. Paraguaiko eta Argentinako ipar-ekialdeko jaki tipikoa da. Mbejua jesulagunen paraguaitar misioetan bizi ziren guaraniek sortu zuten. Vidal Domínguez Díaz paraguaitar sukaldariaren arabera mbejua mbujape (ahoskera: [ᵐbudʒa'pe]) izeneko jaki prehispanikoaren aldaera bat da. Izan ere, mbujapea manioka fekulaz eta gantzaz soilik egina da. Esnea eta gazta kolonizatzaile espainiarrek gerora sartu zuten. (eu)
- El mbeyú ("mbeju" según la grafía oficial guaraní) es una especie de panqueque de almidón de mandioca y queso fresco. Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española y es tradicional de la [[gastronomía de Paraguay, litoral argentino y Brasil ] (es)
- Le mbeyú (prononcé de la même façon qu'en espagnol mais écrit mbeju en guarani moderne) est un type de crêpe faite à base de fécule de manioc et de fromage frais. Elle est un héritage de la cuisine métisse cario-guarani-espagnole et est traditionnelle dans la gastronomie paraguayenne. (fr)
- Mbeju (Beiju) is een gebakken plat brood gemaakt van maniok of tapiocameel. Dit gerecht is een typisch Indiaans gerecht van de Tupi-guarani uit Paraguay waarbij zowel de pulp als het zetmeel uit maniok wordt gebruikt. De naam komt voort van het woord imbeiu wat in de Tupitaal "opgerold" betekent. De bereiding van beiju is traditioneel een vrouwentaak en het brood kan de gehele dag gegeten worden, soms gevuld met gegrilde vis of enkel met peper, puur, geweekt in water of in gefermenteerd in de vorm van de traditionele drank cauim. (nl)
- 베주(과라니어: mbeju, 고대 투피어: mbeyu 베유, 스페인어: beyú 베유[*], 브라질 포르투갈어: beiju 베이주)는 타피오카(카사바 녹말)과 치즈를 넣어 만드는 파라과이·브라질 음식이다. 아메리카 원주민인 투피·과라니족 사람들의 요리이기도 하다. 브라질에서는 베이주를 흔히 "타피오카"라고 부른다. (ko)
- O beiju é uma iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena e feita com a tapioca (fécula extraída da mandioca, usualmente granulada), que ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida coagula-se e vira um tipo de panqueca ou crepe seco. O recheio varia, mas o mais comum é feito com coco ou queijo coalho. É um quitute muito popular no Nordeste e Norte do Brasil. Há também variedades conhecidas como beiju de lenço, beiju de massa, de carne seca e outras, feitas em fornos das casas de farinha das comunidades rurais em determinadas épocas do ano. (pt)
- Mbeju is a starch cake sometimes made with fariña or manioc flour typical of Paraguay. The recipe has existed since the 18th century and its origins lie with the indigenous Cario-Guarani people that lived in the Asunción and its surroundings. (en)
- Con il termine di mbejú si indica un piatto tipico del Paraguay e del nord-est dell'Argentina (Misiones, Corrientes, Formosa, e parte del Chaco). È una torta salata composta per lo più di amido di manioca, anche se la sua preparazione può ammettere anche altri ingredienti base, come la farina di mais. Mbejú (it)
|
| rdfs:label
|
- Beiju (de)
- Mbeju (eu)
- Mbeyú (es)
- Mbeyú (fr)
- Mbejú (it)
- Mbeju (en)
- 베주 (ko)
- Beiju (nl)
- Beiju (pt)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
