| dbo:abstract
|
- يشيرهذا المصطلح إلى مجموعة من الأكلات والمشروبات وطرق الطهي المنتشرة في أمريكا الجنوبية.الجدير بالذكر أن مطبخ أمريكا الجنوبية يغطي مساحة شاسعة من الأرض ولذا قد نجد العديد من الاختلافات من أمة إلى أخرى. من أشهر العناصر في مطبخ أمريكا الجنوبية هي الأطباق المعتمدة على الذرة كعنصر أساسي بها بالإضافة إلى العديد من الصلصات المختلفة والتوابل.هذة التوابل هي ما تعطي مطبخ أمريكا الجنوبية مذاقاً مميزاً وعلى الرغم من ذلك فإن كل دولة من دول أمريكا الجنوبية تميل إلى استخدام تابل مختلف ومن يشترك منهم في بعض التوابل فإنهم يستخدمونها بطرق مختلفة وبكميات متفاوتة. أما بالنسبة للمشروبات فهي كذلك مختلفة تماماً مثل المأكولات فبعض هذة المشروبات ترجع إلى أيام السكان الاصليين. (ar)
- Latinamerika kuirarto referencas al tipaj manĝaĵoj, trinkaĵoj, kaj kuirstiloj komunaj al multaj el la landoj kaj kulturoj de Latinameriko. Latinameriko estas tre diversa areo de landoj kiuj tenas variajn kuirartojn kiuj varias el lando al lando.Kelkaj aĵoj tipaj de la Latinamerika kuirarto estas pladoj bazitaj sur maizo ĉefe en Centrameriko (tortiljoj, tamale, takoj, pupusoj, arepoj) kaj variaj saŭcoj kaj aliaj kondimentoj (avokada kaĉo, kokobeko, mole, , saŭco el kapsiketo, el koriandro ktp.). Tiuj spicoj estas ĝenerale kio havigas al la Latinamerikaj kuirartoj distingajn gustojn; korme, ĉiu lando de Latinameriko tendencas uzadi diferencajn spicojn kaj tiuj kiuj kunhavas spicojn tendencas uzi ilin je diferencaj gradoj, manieroj kaj kvantoj. Tiele, tio kondukas al varieco tra la lando. Sofrito, kuirarata termino kiu origine referencis al specifa kombinado de fritetitaj aŭ boligetitaj aromoj, estas grava en Latinamerika kuirarto. Ĝi aludas al saŭco de tomatoj, rostitaj sonorilkapsiketoj, ajlo, cepoj kaj herboj. Latinamerikaj trinkaĵoj estas ĝuste tiom distingaj kiom ties manxgaĵoj. Kelkaj el tiuj trinkaĵoj povas datiĝis reen eĉ al la epoko de la antaŭkolumbaj amerikaj indianoj. Kelkaj popularaj trinkaĵoj estas mateo (en la areo de la Plata-Rivero, , ciperlakto, ĉiĉo, atole, varma ĉokolado kaj . Desertoj en Latinameriko estas ĝenerale tre dolĉaj en gusto. Ili estas laktokaramelo, alfajor, rizlakto, , teja kaj flaŭno. (eo)
- Latin American cuisine is the typical foods, beverages, and cooking styles common to many of the countries and cultures in Latin America. Latin America is a highly diverse area of land whose nations have varying cuisines. Some items typical of Latin American cuisine include maize-based dishes arepas, pupusas, tacos, tamales, tortillas and various salsas and other condiments (guacamole, pico de gallo, mole, chimichurri, chili, aji, pebre). Sofrito, a culinary term that originally referred to a specific combination of sautéed or braised aromatics, exists in Latin American cuisine. It refers to a sauce of tomatoes, roasted bell peppers, garlic, onions and herbs. Rice and beans are also staples in Latin American cuisine. Latin American beverages are just as distinct as their foods. Some of the beverages can even date back to the times of the Native Americans. Some popular beverages include coffee, mate, hibiscus tea, horchata, chicha, atole, cacao and aguas frescas. Desserts in Latin America are generally very sweet in taste. They include dulce de leche, alfajor, rice pudding, tres leches cake, teja and flan. (en)
- 라틴 아메리카 요리(Latin America 料理)는 아메리카 요리의 한 갈래로, 라틴 아메리카 지역의 요리들을 포함한다. (ko)
- De Latijns-Amerikaanse keuken omvat de keukens van Zuid- en Midden-Amerika. De eetcultuur hier is beïnvloed door de Spaanse en Portugese keuken, maar bevat veel elementen van de oorspronkelijke keuken. In het Noorden van Zuid-Amerika worden deze invloeden verder aangevuld met Afrikaanse invloeden dankzij de vroegere slavenhandel. Dankzij de Spaanse en Portugese koloniale macht in deze regio is de keuken hier ook beïnvloed door de Rooms-Katholieke Kerk. Basisproducten zijn voornamelijk maïs, rijst, lokale granen, bonen en pompoen.
*
*
* Peruviaanse keuken
*
*
* Chileense keuken
* (Argentinië, Uruguay, Paraguay)
*
*
*
* Braziliaanse keuken
*
*
*
*
* Surinaamse keuken
* Mexicaanse keuken
* Caraïbische keuken (nl)
- 拉丁美洲料理泛指南美各國文化中的在地美食、飲料以及烹飪方式。拉丁美洲充滿各國料理是一個文化非常多元的地區。典型的拉丁美食有以玉米為主要食材的料理：墨西哥薄餅、墨西哥粽、墨西哥夾餅、普普沙餅和阿瑞巴玉米餅等等，還有多種莎莎醬和調味料：酪梨醬、公雞嘴餅（）、巧克力辣椒醬（）、阿根廷青醬（）、辣椒、南美辣醬（）和智利酸辣醬（），這些香料替拉丁美洲料理帶來獨特的風味。然而，拉丁美洲內的國家會依照飲食習慣調整添加的香料與比重，使口味豐富多變。 最初索夫利特酱是一種西班牙傳統烹飪方式，在南美料理中指煎或燉煮香料，食材包含番茄醬、烤甜椒、大蒜、洋蔥和香菜。 南美飲品與其料理一樣獨特，部分飲品可追溯至美洲原住民時期。常見的飲料包含：瑪黛茶、洛神花茶、歐洽塔、紫玉米發酵酒（chicha）、玉米漿（）、可可和鮮果汁（）。 甜食普遍來說偏甜，常見的有：焦糖牛奶醬、焦糖牛奶甜餅（）、米布丁、特蕾斯蛋糕、祕魯牛奶糖（）及焦糖雞蛋布丁（）。 (zh)
- Латиноамерика́нская ку́хня — традиционные способы и рецепты приготовления пищи, характерные для стран Латинской Америки. Относящиеся к ним мексиканская, кубинская, бразильская, аргентинская, перуанская, чилийская, уругвайская и колумбийская кухни имеют множество сходств по причине территориального соседства и миграции населения. Латиноамериканская кухня объединяет традиции коренных американцев, а также европейских колонистов (португальцев, испанцев) и эмигрантов (в основном итальянцев). В основе кухни лежат блюда из кукурузы. Её используют в качестве гарнира, ингредиента основных блюд, а также как самостоятельное блюдо. Помимо кукурузы широко распространены бобы, помидоры, картофель и красная фасоль. Из мясных продуктов предпочтительно используются говядина и свинина. Отличительной особенностью латиноамериканской кухни является жгучий вкус и острота, характерная даже для десертов. Среди напитков пользуется популярностью чёрный кофе, а также овощные и фруктовые соки, являющиеся неотъемлемой частью завтрака. Из алкогольных напитков наиболее известны текила, писко (разновидность бренди) и ром. Белое вино используется при приготовлении кондитерских изделий и соусов, а красное для маринада мяса. Наиболее важные блюда латиноамериканской кухни: альфахор, , , асадо, , бригадейро, , , , пикаронес, пучеро, севиче, тако, тортилья, умита, фейжоада, чурраско, эмпанада. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- 라틴 아메리카 요리(Latin America 料理)는 아메리카 요리의 한 갈래로, 라틴 아메리카 지역의 요리들을 포함한다. (ko)
- 拉丁美洲料理泛指南美各國文化中的在地美食、飲料以及烹飪方式。拉丁美洲充滿各國料理是一個文化非常多元的地區。典型的拉丁美食有以玉米為主要食材的料理：墨西哥薄餅、墨西哥粽、墨西哥夾餅、普普沙餅和阿瑞巴玉米餅等等，還有多種莎莎醬和調味料：酪梨醬、公雞嘴餅（）、巧克力辣椒醬（）、阿根廷青醬（）、辣椒、南美辣醬（）和智利酸辣醬（），這些香料替拉丁美洲料理帶來獨特的風味。然而，拉丁美洲內的國家會依照飲食習慣調整添加的香料與比重，使口味豐富多變。 最初索夫利特酱是一種西班牙傳統烹飪方式，在南美料理中指煎或燉煮香料，食材包含番茄醬、烤甜椒、大蒜、洋蔥和香菜。 南美飲品與其料理一樣獨特，部分飲品可追溯至美洲原住民���期。常見的飲料包含：瑪黛茶、洛神花茶、歐洽塔、紫玉米發酵酒（chicha）、玉米漿（）、可可和鮮果汁（）。 甜食普遍來說偏甜，常見的有：焦糖牛奶醬、焦糖牛奶甜餅（）、米布丁、特蕾斯蛋糕、祕魯牛奶糖（）及焦糖雞蛋布丁（）。 (zh)
- يشيرهذا المصطلح إلى مجموعة من الأكلات والمشروبات وطرق الطهي المنتشرة في أمريكا الجنوبية.الجدير بالذكر أن مطبخ أمريكا الجنوبية يغطي مساحة شاسعة من الأرض ولذا قد نجد العديد من الاختلافات من أمة إلى أخرى. من أشهر العناصر في مطبخ أمريكا الجنوبية هي الأطباق المعتمدة على الذرة كعنصر أساسي بها بالإضافة إلى العديد من الصلصات المختلفة والتوابل.هذة التوابل هي ما تعطي مطبخ أمريكا الجنوبية مذاقاً مميزاً وعلى الرغم من ذلك فإن كل دولة من دول أمريكا الجنوبية تميل إلى استخدام تابل مختلف ومن يشترك منهم في بعض التوابل فإنهم يستخدمونها بطرق مختلفة وبكميات متفاوتة. (ar)
- Latinamerika kuirarto referencas al tipaj manĝaĵoj, trinkaĵoj, kaj kuirstiloj komunaj al multaj el la landoj kaj kulturoj de Latinameriko. Latinameriko estas tre diversa areo de landoj kiuj tenas variajn kuirartojn kiuj varias el lando al lando.Kelkaj aĵoj tipaj de la Latinamerika kuirarto estas pladoj bazitaj sur maizo ĉefe en Centrameriko (tortiljoj, tamale, takoj, pupusoj, arepoj) kaj variaj saŭcoj kaj aliaj kondimentoj (avokada kaĉo, kokobeko, mole, , saŭco el kapsiketo, el koriandro ktp.). Tiuj spicoj estas ĝenerale kio havigas al la Latinamerikaj kuirartoj distingajn gustojn; korme, ĉiu lando de Latinameriko tendencas uzadi diferencajn spicojn kaj tiuj kiuj kunhavas spicojn tendencas uzi ilin je diferencaj gradoj, manieroj kaj kvantoj. Tiele, tio kondukas al varieco tra la lando. Sof (eo)
- Latin American cuisine is the typical foods, beverages, and cooking styles common to many of the countries and cultures in Latin America. Latin America is a highly diverse area of land whose nations have varying cuisines. Some items typical of Latin American cuisine include maize-based dishes arepas, pupusas, tacos, tamales, tortillas and various salsas and other condiments (guacamole, pico de gallo, mole, chimichurri, chili, aji, pebre). Sofrito, a culinary term that originally referred to a specific combination of sautéed or braised aromatics, exists in Latin American cuisine. It refers to a sauce of tomatoes, roasted bell peppers, garlic, onions and herbs. Rice and beans are also staples in Latin American cuisine. (en)
- De Latijns-Amerikaanse keuken omvat de keukens van Zuid- en Midden-Amerika. De eetcultuur hier is beïnvloed door de Spaanse en Portugese keuken, maar bevat veel elementen van de oorspronkelijke keuken. In het Noorden van Zuid-Amerika worden deze invloeden verder aangevuld met Afrikaanse invloeden dankzij de vroegere slavenhandel. Dankzij de Spaanse en Portugese koloniale macht in deze regio is de keuken hier ook beïnvloed door de Rooms-Katholieke Kerk. Basisproducten zijn voornamelijk maïs, rijst, lokale granen, bonen en pompoen. (nl)
- Латиноамерика́нская ку́хня — традиционные способы и рецепты приготовления пищи, характерные для стран Латинской Америки. Относящиеся к ним мексиканская, кубинская, бразильская, аргентинская, перуанская, чилийская, уругвайская и колумбийская кухни имеют множество сходств по причине территориального соседства и миграции населения. Наиболее важные блюда латиноамериканской кухни: альфахор, , , асадо, , бригадейро, , , , пикаронес, пучеро, севиче, тако, тортилья, умита, фейжоада, чурраско, эмпанада. (ru)
|
