| dbo:abstract
|
- Un forn de pa o fleca és un lloc on es cou i ven el pa així com determinats productes de pastisseria com panets, croissants, magdalenes, carquinyolis, pastes seques entre altres. Les persones que hi treballen són els forners. En molts forns de pa se serveixen també cafès i tes perquè els clients en puguin gaudir juntament amb els productes que hi venen. (ca)
- Pekárna je menší nebo větší provozovna, kde se peče pečivo ve velkém. (cs)
- المَخبِز (الجمع: مَخَابِز) هو المنشأة التي تنتج وتبيع الأغذية المخبوزة، والتي تعتمد على الدقيق في صنعها نحو: الخبز، المعجنات، الكعك والفطائر؛ والتي تكون مطهية (في الغالب) في الموقد (الفرن). بعض مخابز التجزئة هي أيضا مقاهي، وتقدم القهوة والشاي للزبائن الذين يرغبون في استهلاك السلع المخبوزة في نفس المكان. (ar)
- A bakery is an establishment that produces and sells flour-based food baked in an oven such as bread, cookies, cakes, donuts, pastries, and pies. Some retail bakeries are also categorized as cafés, serving coffee and tea to customers who wish to consume the baked goods on the premises. Confectionery items are also made in most bakeries throughout the world. (en)
- Panbakejo, Panfarejo (aŭ Panvendejo kaze ke tie oni nur vendas) estas negocejo kiu produktas aŭ vendas farunbazajn manĝojn bakitajn en fornoj kiaj pano, kukoj, tortoj, kaj ĉiaj bakaĵoj. Kelkaj komercaj bakejoj estas ankaŭ kafejoj, kiuj proponas kafon aŭ teon al klientoj kiuj deziras tie konsumi la bakaĵojn. La ĉefa produktanto de pano kaj aliaj bakaĵoj estas la bakisto. (eo)
- Eine Bäckerei ist ein Handwerksbetrieb, in dem Backwaren wie zum Beispiel Brot, Brötchen, Brezeln, Kaffeegebäcke oder Kuchen hergestellt werden. Die meist unmittelbar an die Produktionsräume angrenzenden Verkaufsräumlichkeiten heißen Bäckerladen und sind oft mit einer Brezel auf dem Nasenschild gekennzeichnet. Der Produktionsbereich wird Backstube genannt. (de)
- Okindegia nagusiki ogia saltzen den denda edo saltokia da. Bertan lan egiten dutenei okinak deritzaie. Iraganean guztiek beren labea zuten eta ogia ekoitzi eta egosi ere egiten zen, gaur egun ekoizpena okindegiaren araberakoa izaten da, eta hauetan ogiaz gain gozogintzako jakiak, bereziki gozopilak, kafea eta tea ere zerbitzatzen da, alegia, kafetegiak ere badira. Garai batean tokian-tokiko familia negozioak izan arren, gaur egun usadiozko okindegiekin lehian okindegi kate handiak ere badaude, bereziki hiri eta udalerri handietan. (eu)
- Une boulangerie est un type de commerce de détail de fabrication et de vente de pain, et qui propose éventuellement une gamme d'autres produits alimentaires (pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, chocolat, confiserie, produits secs...). Elle est tenue par un boulanger et ses apprentis. Cette activité a été l'objet de bien des attentions de la part des gouvernés et gouvernants du fait de son importance dans l'alimentation. Son évolution est souvent significative de l'évolution de la société : urbanisation, impôts, réglementations, recherche scientifique, industrialisation, emprise du marketing, etc. (fr)
- Una panadería (como horno de pan y no como despacho de pan) es un establecimiento donde se hace, se cuece y vende el pan y, de forma opcional, otros productos de pastelería. Las modernas boutiques de pan han incluido entre sus servicios otro tipo de consumiciones como el café, el té, etc. (es)
- Callaíonn bácús nó teach báicéireachta áit ina ndéantar arán, brioscaí nó milseoga a bhácáil i modh trádála nó chun sochair. (ga)
- Sebuah toko roti atau bakeri adalah sebuah tempat yang memproduksi dan menjual makanan yang berbahan dasar tepung dan dipanggang di dalam oven, seperti roti, kukis, kue, pastri, dan pai. Beberapa toko roti ritel juga berperan sekaligus sebagai kafe, dengan menyediakan kopi dan teh sebagai pendamping roti. (in)
- ベーカリー（英: Bakery）は、パンやケーキ、ペイストリー、パイなどオーブンで焼いた穀粉ベースの食物を調理し、販売する施設である。店舗の中にはコーヒーや紅茶などの飲み物やスープやサンドイッチなどの軽食を販売したり、イートイン施設を備えたカフェを兼ねたところもある。日本ではパン屋と呼ぶことが多い。なお、フランス語あるいはフランスパンを販売している店舗はブーランジュリーと呼ぶ。 一部のパン屋では、結婚式や誕生日、記念日やビジネス上のイベントなど特別な日には、シートケーキやレイヤーケーキ、テーラードケーキやウェディングケーキなど様々な種類のケーキを提供するサービスも行っている。また、職人が漂白剤や小麦粉処理剤など使わず、地元で収穫および製粉された小麦粉を手作りで焼いたパンを専門としている店舗もある。 多くの国の食料雑貨店やスーパーマーケットでは、あらかじめ切られたパンとケーキが袋詰めで運ばれたものを多く取り扱うが、店内で焼いた高品質なパンを売るパン専門店を好む消費者もいる。 (ja)
- Il panificio è il singolo laboratorio dedicato alla produzione completa del pane, ed alla sua vendita diretta al pubblico.Per produzione si intende, in dettaglio, la dosatura degli ingredienti, l'impastatura, la lievitazione e la cottura del pane. Non possono pertanto essere definiti panifici le strutture che attendono solo ad una parte di queste operazioni, ad esempio che provvedono alla sola impastatura, alla sola cottura o alla sola vendita del prodotto. Per tali esercizi si dovrebbero usare, rispettivamente, i termini di "laboratorio di produzione", "forno" e "panetteria". (it)
- ( 빵집은 여기로 연결됩니다. 압축 소프트웨어에 대해서는 빵집 (소프트웨어) 문서를 참고하십시오.) 베이커리(bakery) 또는 제과점(製菓店), 빵집은 빵, 베이글, 케이크 등 매장에서 갓 구워낸 제품을 판매하는 가게이다. 빵 종류 뿐만 아니라 음료, 아이스크림류도 판매하고 있다. 심지어는 디저트가 공급되기도 한다. (ko)
- Piekarnia – zakład rzemieślniczy lub przemysłowy produkujący pieczywo. Główne działy:
* ciastownia
* obrabialnia
* piecownia. (pl)
- Het woord bakkerij heeft twee betekenissen: 1.
* een werkplaats waar de bakker brood, koek, banket en dergelijke bakt in een oven, met vaak een aparte ruimte ernaast waar men deze waren verkoopt. 2.
* een winkel waar men brood, koek, banket verkoopt zonder deze goederen zelf te produceren. Een bakkerij is een winkel waar men brood, koek, gebak en banket en aanverwante producten kan kopen. Veel bakkerijen bakken hun eigen brood; dit soort winkels wordt een warme bakker genoemd. Een speciaalzaak voor gebak en taart wordt een banketbakker genoemd. Andere broodwinkels verkopen brood dat 's nachts in een broodfabriek is gebakken. Een relatief nieuwe ontwikkeling op dit gebied is de soort brood die prepain genoemd wordt. Dit brood is bijna gaar gebakken en kan in een broodjeszaak worden afgebakken waarbij de verse geur en de door het product afgegeven warmte suggereren dat het om een ter plaatse geproduceerd brood gaat.Vroeger ging de bakker langs de deur met paard en wagen en later met een bakfiets of auto vol met wit en bruin tarwebrood en roggebrood en beschuit. Anno 2022 zijn er vele soorten brood en (belegde) broodjes verkrijgbaar met vele varianten en eigen benamingen. Ook per streek of provincie zijn er variaties. Sommige broodwinkels hebben een lunchroom waar men luxe belegde broodjes kan eten. Vooral op zaterdag is het in Nederland een drukke dag in veel bakkerijen, omdat op zon- en feestdagen de winkels in Nederland als regel gesloten zijn. In België zijn de meeste bakkers wel open op zondagvoormiddag. Daardoor staan er de zondagochtend vaak rijen klanten aan te schuiven om hun wekelijkse verse koffiekoek. In vroeger dagen brachten de mensen zelf het meel dat was gemalen door een molenaar naar een centrale bakkerij. Veel Nederlandse en Belgische steden kennen Turkse bakkerijen. Deze verkopen meestal geen Westerse broodsoorten, maar wel Turks brood, croissants, börek, simit, pitabroodjes en baklava. (nl)
- Padaria ou panificadora é um comércio (geralmente também é indústria, salvo casos nos quais os proprietários vendem somente produtos terceirizados) de grande popularidade em vários países. Em sua grande maioria, são empresas de pequeno porte, mas vários empresários estão investindo, para poderem ser conhecidos como Grandes Casas. O pão e demais produtos panificados são os principais produtos comercializados pelas padarias Geralmente, as grandes padarias funcionam como ponto de encontro para vários empresários, vendedores, etc. Estas empresas vêm evoluindo ultimamente e oferecendo serviços como acesso à Wi-Fi, happy hour, entre outros. (pt)
- Bageri, ett företag som bakar och säljer bröd, bullar och liknande. (sv)
- Пекарня — установа для хлібопечення та інколи продажу хліба, печива, кексів, тортів та інших виробів з печеного тіста. Зазвичай, на відміну від хлібзаводів, термін посилається на невеликі установи. (uk)
- Хлебопека́рное произво́дство — процесс изготовления хлебобулочных изделий, один из древнейших видов деятельности. (ru)
- Пека́рня (также устар. «калачная») — небольшое немеханизированное предприятие по выпечке и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, как правило, также реализующее их на месте. Типичный ассортимент пекарен составляют различные хлеб, торты, пирожные и пироги. Некоторые пекарни также сочетают в себе функции кафе. В них имеются оборудованные для организации общественного питания залы, а ассортимент, помимо собственно хлебобулочных и кондитерских изделий, также включает чай или кофе для клиентов, желающих употребить их продукцию прямо в помещении. Технологический процесс производства хлебобулочных изделий в пекарне состоит из следующих основных этапов:
* приём и хранение сырья;
* подготовка сырья к пуску в производство;
* приготовление теста;
* разделка теста;
* выпечка изделий;
* хранение и реализация выпеченных изделий. Особые требования предъявляются к хлебопекарням, обслуживающим действующую армия и флот. В России полевые хлебопекарни появились во время Первой мировой войны. В годы Великой Отечественной войны во Всесоюзном НИИ хлебопекарной промышленности были разработаны оборудование и технология, предназначенные для выпечки хлеба в полевых условиях, включая специальные хлебопекарни: передвижные пекарни на автомобилях с прицепами, флотские хлебопекарни (размещаемые на кораблях). (ru)
- Хлібопека́рна промисло́вість — одна з найбільших галузей харчової промисловості, підприємства якої виробляють різні види хлібопекарних виробів із продовольчого борошна (хліб та булки різних сортів, пиріжки, борошнисті кондитерські печива тощо). До початку 1920-х років в Україні хлібопекарна промисловість властиво не існувала. Потреби маси населення у хлібопекарних виробах задовольнялося переважно домашнім виготовленням їх. Пекарні, що діяли головним чином у великих та середніх містах були дрібні, основані на ручній праці кустарні підприємства. Потужна високомеханізована хлібопекарна промисловість постала за перших п'ятирічок. Перший великий хлібозавод було збудовано в Одесі в 1930 році. Пізніше введено в дію хлібозаводи в Києві, Харкові, майже в усіх містах Донбасу та інших промислових центрах УРСР. У 1940 році в Україні промислове випікання хлібопекарних виробів на душу населення становило понад 100 кг (1913 рік — 2 кг). Хлібопекарна промисловість була другою щодо значення галуззю харчової промисловості та становила 17,5 % її продукції в 1940 році. Згодом її частка зменшилася, хоча виробництво збільшилося. Загалом в Україні в 1970 році налічувалося 1701 підприємств хлібопекарної промисловості, у тому числі в системі Міністерства харчової промисловості УРСР — 534, Укоопспілки — 1067, інших організацій і відомств — 100. В Україні 1970 року було виготовлено 6691 тис. тонн хліба і хлібопекарних виробів (станом на 1940 рік — 4099 кг). Рівень механізації в хлібопекарній промисловості становить близько 80 %. (uk)
- 糕點店、麵包糕餅店或麵包房（英語：Bakery），是零售糕点或麵包的专门食品店，專門售賣麵包或以售賣麵包為主的可稱為麵包店，專門售賣糕餅或以售賣糕餅為主的的稱為餅店或糕点店。 烘培坊是工作的地方，內有焗爐，可以烘培麵包、蛋糕、曲奇等，有些高級的烘培坊也同時變成買賣麵包的地方，也有些高級的烘焙坊與小型咖啡店合體，有些也會賣馬卡龍等。 有些麵包糕餅店會於店裡生產所售賣之貨品，亦有些會提供飲料及少量座位供客人於店內進食所售賣的食品。在租金昂貴的商業市中心，連鎖店內的糕餅生產，多數是後期生產，即是烘焙這一個工序，而前期生產如搓麵粉、待發酵等多以店外進行生產。在中国大陆，传统中式糕点店受西式糕点的冲击，市场逐渐萎缩。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Un forn de pa o fleca és un lloc on es cou i ven el pa així com determinats productes de pastisseria com panets, croissants, magdalenes, carquinyolis, pastes seques entre altres. Les persones que hi treballen són els forners. En molts forns de pa se serveixen també cafès i tes perquè els clients en puguin gaudir juntament amb els productes que hi venen. (ca)
- Pekárna je menší nebo větší provozovna, kde se peče pečivo ve velkém. (cs)
- المَخبِز (الجمع: مَخَابِز) هو المنشأة التي تنتج وتبيع الأغذية المخبوزة، والتي تعتمد على الدقيق في صنعها نحو: الخبز، المعجنات، الكعك والفطائر؛ والتي تكون مطهية (في الغالب) في الموقد (الفرن). بعض مخابز التجزئة هي أيضا مقاهي، وتقدم القهوة والشاي للزبائن الذين يرغبون في استهلاك السلع المخبوزة في نفس المكان. (ar)
- A bakery is an establishment that produces and sells flour-based food baked in an oven such as bread, cookies, cakes, donuts, pastries, and pies. Some retail bakeries are also categorized as cafés, serving coffee and tea to customers who wish to consume the baked goods on the premises. Confectionery items are also made in most bakeries throughout the world. (en)
- Panbakejo, Panfarejo (aŭ Panvendejo kaze ke tie oni nur vendas) estas negocejo kiu produktas aŭ vendas farunbazajn manĝojn bakitajn en fornoj kiaj pano, kukoj, tortoj, kaj ĉiaj bakaĵoj. Kelkaj komercaj bakejoj estas ankaŭ kafejoj, kiuj proponas kafon aŭ teon al klientoj kiuj deziras tie konsumi la bakaĵojn. La ĉefa produktanto de pano kaj aliaj bakaĵoj estas la bakisto. (eo)
- Eine Bäckerei ist ein Handwerksbetrieb, in dem Backwaren wie zum Beispiel Brot, Brötchen, Brezeln, Kaffeegebäcke oder Kuchen hergestellt werden. Die meist unmittelbar an die Produktionsräume angrenzenden Verkaufsräumlichkeiten heißen Bäckerladen und sind oft mit einer Brezel auf dem Nasenschild gekennzeichnet. Der Produktionsbereich wird Backstube genannt. (de)
- Okindegia nagusiki ogia saltzen den denda edo saltokia da. Bertan lan egiten dutenei okinak deritzaie. Iraganean guztiek beren labea zuten eta ogia ekoitzi eta egosi ere egiten zen, gaur egun ekoizpena okindegiaren araberakoa izaten da, eta hauetan ogiaz gain gozogintzako jakiak, bereziki gozopilak, kafea eta tea ere zerbitzatzen da, alegia, kafetegiak ere badira. Garai batean tokian-tokiko familia negozioak izan arren, gaur egun usadiozko okindegiekin lehian okindegi kate handiak ere badaude, bereziki hiri eta udalerri handietan. (eu)
- Une boulangerie est un type de commerce de détail de fabrication et de vente de pain, et qui propose éventuellement une gamme d'autres produits alimentaires (pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, chocolat, confiserie, produits secs...). Elle est tenue par un boulanger et ses apprentis. Cette activité a été l'objet de bien des attentions de la part des gouvernés et gouvernants du fait de son importance dans l'alimentation. Son évolution est souvent significative de l'évolution de la société : urbanisation, impôts, réglementations, recherche scientifique, industrialisation, emprise du marketing, etc. (fr)
- Una panadería (como horno de pan y no como despacho de pan) es un establecimiento donde se hace, se cuece y vende el pan y, de forma opcional, otros productos de pastelería. Las modernas boutiques de pan han incluido entre sus servicios otro tipo de consumiciones como el café, el té, etc. (es)
- Callaíonn bácús nó teach báicéireachta áit ina ndéantar arán, brioscaí nó milseoga a bhácáil i modh trádála nó chun sochair. (ga)
- Sebuah toko roti atau bakeri adalah sebuah tempat yang memproduksi dan menjual makanan yang berbahan dasar tepung dan dipanggang di dalam oven, seperti roti, kukis, kue, pastri, dan pai. Beberapa toko roti ritel juga berperan sekaligus sebagai kafe, dengan menyediakan kopi dan teh sebagai pendamping roti. (in)
- ベーカリー（英: Bakery）は、パンやケーキ、ペイストリー、パイなどオーブンで焼いた穀粉ベースの食物を調理し、販売する施設である。店舗の中にはコーヒーや紅茶などの飲み物やスープやサンドイッチなどの軽食を販売したり、イートイン施設を備えたカフェを兼ねたところもある。日本ではパン屋と呼ぶことが多い。なお、フランス語あるいはフランスパンを販売している店舗はブーランジュリーと呼ぶ。 一部のパン屋では、結婚式や誕生日、記念日やビジネス上のイベントなど特別な日には、シートケーキやレイヤーケーキ、テーラードケーキやウェディングケーキなど様々な種類のケーキを提供するサービスも行っている。また、職人が漂白剤や小麦粉処理剤など使わず、地元で収穫および製粉された小麦粉を手作りで焼いたパンを専門としている店舗もある。 多くの国の食料雑貨店やスーパーマーケットでは、あらかじめ切られたパンとケーキが袋詰めで運ばれたものを多く取り扱うが、店内で焼いた高品質なパンを売るパン専門店を好む消費者もいる。 (ja)
- Il panificio è il singolo laboratorio dedicato alla produzione completa del pane, ed alla sua vendita diretta al pubblico.Per produzione si intende, in dettaglio, la dosatura degli ingredienti, l'impastatura, la lievitazione e la cottura del pane. Non possono pertanto essere definiti panifici le strutture che attendono solo ad una parte di queste operazioni, ad esempio che provvedono alla sola impastatura, alla sola cottura o alla sola vendita del prodotto. Per tali esercizi si dovrebbero usare, rispettivamente, i termini di "laboratorio di produzione", "forno" e "panetteria". (it)
- ( 빵집은 여기로 연결됩니다. 압축 소프트웨어에 대해서는 빵집 (소프트웨어) 문서를 참고하십시오.) 베이커리(bakery) 또는 제과점(製菓店), 빵집은 빵, 베이글, 케이크 등 매장에서 갓 구워낸 제품을 판매하는 가게이다. 빵 종류 뿐만 아니라 음료, 아이스크림류도 판매하고 있다. 심지어는 디저트가 공급되기도 한다. (ko)
- Piekarnia – zakład rzemieślniczy lub przemysłowy produkujący pieczywo. Główne działy:
* ciastownia
* obrabialnia
* piecownia. (pl)
- Bageri, ett företag som bakar och säljer bröd, bullar och liknande. (sv)
- Пекарня — установа для хлібопечення та інколи продажу хліба, печива, кексів, тортів та інших виробів з печеного тіста. Зазвичай, на відміну від хлібзаводів, термін посилається на невеликі установи. (uk)
- Хлебопека́рное произво́дство — процесс изготовления хлебобулочных изделий, один из древнейших видов деятельности. (ru)
- 糕點店、麵包糕餅店或麵包房（英語：Bakery），是零售糕点或麵包的专门食品店，專門售賣麵包或以售賣麵包為主的可稱為麵包店，專門售賣糕餅或以售賣糕餅為主的的稱為餅店或糕点店。 烘培坊是工作的地方，內有焗爐，可以烘培麵包、蛋糕、曲奇等，有些高級的烘培坊也同時變成買賣麵包的地方，也有些高級的烘焙坊與小型咖啡店合體，有些也會賣馬卡龍等。 有些麵包糕餅店會於店裡生產所售賣之貨品，亦有些會提供飲料及少量座位供客人於店內進食所售賣的食品。在租金昂貴的商業市中心，連鎖店內的糕餅生產，多數是後期生產，即是烘焙這一個工序，而前期生產如搓麵粉、待發酵等多以店外進行生產。在中国大陆，传统中式糕点店受西式糕点的冲击，市场逐渐萎缩。 (zh)
- Het woord bakkerij heeft twee betekenissen: 1.
* een werkplaats waar de bakker brood, koek, banket en dergelijke bakt in een oven, met vaak een aparte ruimte ernaast waar men deze waren verkoopt. 2.
* een winkel waar men brood, koek, banket verkoopt zonder deze goederen zelf te produceren. Een bakkerij is een winkel waar men brood, koek, gebak en banket en aanverwante producten kan kopen. Veel bakkerijen bakken hun eigen brood; dit soort winkels wordt een warme bakker genoemd. Een speciaalzaak voor gebak en taart wordt een banketbakker genoemd. (nl)
- Padaria ou panificadora é um comércio (geralmente também é indústria, salvo casos nos quais os proprietários vendem somente produtos terceirizados) de grande popularidade em vários países. Em sua grande maioria, são empresas de pequeno porte, mas vários empresários estão investindo, para poderem ser conhecidos como Grandes Casas. O pão e demais produtos panificados são os principais produtos comercializados pelas padarias (pt)
- Хлібопека́рна промисло́вість — одна з найбільших галузей харчової промисловості, підприємства якої виробляють різні види хлібопекарних виробів із продовольчого борошна (хліб та булки різних сортів, пиріжки, борошнисті кондитерські печива тощо). До початку 1920-х років в Україні хлібопекарна промисловість властиво не існувала. Потреби маси населення у хлібопекарних виробах задовольнялося переважно домашнім виготовленням їх. Пекарні, що діяли головним чином у великих та середніх містах були дрібні, основані на ручній праці кустарні підприємства. (uk)
- Пека́рня (также устар. «калачная») — небольшое немеханизированное предприятие по выпечке и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, как правило, также реализующее их на месте. Типичный ассортимент пекарен составляют различные хлеб, торты, пирожные и пироги. Некоторые пекарни также сочетают в себе функции кафе. В них имеются оборудованные для организации общественного питания залы, а ассортимент, помимо собственно хлебобулочных и кондитерских изделий, также включает чай или кофе для клиентов, желающих употребить их продукцию прямо в помещении. (ru)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}