Andreas Daxenberger, Lebensmittelexperte bei TÜV Süd, erklärt, welche Zertifikate und Siegel Food-Startups einen Vorteil verschaffen – und welche absolut Pflicht sind.
Um zu verhindern, dass Lebensmittel unnötig weggeworfen werden, hat Justus Lauten eine KI entwickelt. Sie sagt Bäckereien und Gastronomen genau vorher, wie viel Essen produziert werden muss.
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Mit Pulver, Kapseln und Vitamin-Fruchtgummi überschwemmen Startups den Supplement-Markt. Gesetzliche Regularien gibt es wenige, Kritik dafür viel. Wir haben uns den Markt angeschaut.
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Caroline und Tim Nichols haben das Startup 3Bears 2015 gegründet. Jetzt haben sie ihren ersten Markenbotschafter. Harry Kane, Stürmer beim FC Bayern München.
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Infarm war ein Vorzeige-Unicorn – und dann weg. Gescheitert, offenbar. Aber wie und warum? Bislang unklar. Nun haben wir Ex-Mitarbeitende gefunden, die Einblicke geben.
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Die Gründer setzen ihrer Schokolade pflanzliche Mittel zu, die Stresshormone senken – und so die Lust auf Sex steigern sollen. In den USA ist ein Startup mit einem ähnlichen Produkt viral gegangen.
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Ob Käse aus dem Bioreaktor oder Fleischersatz aus Pilzen: In der Foodtech-Branche spielen deutsche Startups vorne mit. Ein Investor verrät, auf welche Kandidaten er jetzt schaut.
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Vier Milliarden Dollar Risikokapital flossen 2023 in europäische Foodtech-Startups. Ein wachsendes Segment sind alternative Proteine. Ein Investor von Atlantic Food Labs sieht aber noch Hürden.
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Myzel ist die neue Hoffnung auf dem Markt der Fleischersatzprodukte. Ein Startup aus Berlin geht noch einen Schritt weiter und macht veganes Seafood aus dem Pilzgeflecht. Investoren glauben an das Vorhaben.
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Tarek Hermes wollte Garnelen züchten, besser und nachhaltig. Aus seinem Fall kann man lernen: Vier Probleme, die in die Insolvenz führen können – und drei Schritte wieder heraus.
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Auf Weinflaschen dürfen Inhaltsstoffe erstmals mit QR-Code angegeben werden. Weitet sich das auf andere Produkte aus, könnte ein ganz neuer Service- und After-Sales-Markt entstehen.
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Am Beispiel des Garnelen-Startups Neue Meere erklärt Insolvenzverwalter Hans-Joachim Berner, wie aus einer Insolvenz eine erfolgreiche Sanierung werden kann.
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