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1967年、大分県生まれ。一橋大学大学院社会学研究科地球社会研究専攻・教授。2007年よりワシントン条約日本政府代表団顧問をつとめる。現在、高度経済成長期前後の生活様式の変容を鍵に「食の安全保障と捕鯨問題」に取り組んでいる。おもな著作に、『ナマコを歩く――現場から考える生物多様性と文化多様性』（新泉社，2010年）、『クジラを食べていたころ――聞き書き　高度経済成長期の食とくらし』（編著，グローバル社会を歩く研究会、2011年）、『バナナが高かったころ――聞き書き　高度経済成長期の食とくらし　2』（編著，グローバル社会を歩く研究会，2012年）、『グローバル社会を歩く――かかわりの人間文化学』（編著，新泉社，2013年）などがある。