Jump to content

Agnina

E Vicipaedia
(Redirectum de Agnellina)
Gastronomia Latina: Abbacchio pasquale ("agnellus ad Pascha assus") e rosmarino paratur

Caro agnina[1] sive et agnellina[2] ex agno (scilicet ovi iuveni) producitur. Caro vervecina ex animalibus maturioribus provenit.

Christiani saepissime carnem agninam Paschate comedunt. Graeci potagium magiritsam sabbato Sancto parare, cocoretsium agnumque die Paschali assare solent.

Notae

[recensere | fontem recensere]
  1. ↑ "iecinera haedina vel agnina (pl.)": Apicius sive De re coquinaria 7.10.1; "copadia haedina sive agnina (pl.) ... Aliter haedinam sive agninam excaldatam (acc. sg.)": ibidem 8.6.1-2
  2. ↑ "Agnellinae vero carnes ... optimae sunt": Anthimus, De observatione ciborum 5

Bibliographia

[recensere | fontem recensere]
Ars coquinaria Graeca: Kokoretsi ("intestina agnina veribus assa") ante Pascha Ioanninis in urbe paratur
Ars coquinaria Sinensis: Sorbitio de intestinis agninis Pechini in urbe inlata
Fontes antiquiores
Eruditio
Receptum de "https://la.wikipedia.org/w/index.php?title=Agnina&oldid=3751644"