glassa

glassa f sing

1. (gastronomia) rivestimento a base di zucchero e cioccolato, che sciolto al fuoco nell’acqua, viene versato e lasciato solidificare sopra torte e pasticcini

glassa

1. terza persona singolare dell'indicativo presente di glassare
2. seconda persona singolare dell'imperativo di glassare

glàs | sa

• (gastronomia)deriva dal francese glace cioè "ghiaccio"
• (voce verbale)vedi glassare

• ghiaccia

• Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana