Trebbiano romagnolo
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Trebbiano romagnolo (parfois Trebbiano della Fiamma, Trebbiano di Romagna ou Trebbiano Romagnolo Bijeli) est un cépage blanc italien de la famille des Trebbiano[1].
| Trebbiano romagnolo | |
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| Potentiel œnologique | |
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| Potentiel aromatique | Raisin blanc |
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Caractéristiques
modifierLe Trebbiano romagnolo donne un vin blanc neutre doté d'une acidité relevée. Il peut aussi être utilisé pour produire des eaux-de-vie[1]. Le Trebbiano romagnolo se caractérise par une grappe, des feuilles et une baie de taille moyenne. Sa peau est pruineuse, ferme, de couleur vert jaunâtre et parfois légèrement ambrée[2].
Histoire
modifierLa première apparition de ce cépage dans les écrits remonte à 1303 à Ravenne par Pietro de' Crescenzi[1]. En 2016, selon les statistiques Kym Anderson, 19 059 hectare sont consacrés à la culture de Trebbiano romagnolo, ce qui en fait le 43e cépage le plus cultivé au monde[1].
Notes et références
modifier- (en) « Trebbiano Romagnolo », sur wein.plus (consulté le ).
- (it) Giulia Tellerini, « Il Trebbiano: un vino alla riscossa? », sur Romagna a Tavola, (consulté le ).