Arthrospira

Classification
Domaine	Bacteria
Division	Cyanobacteria
Classe	Cyanophyceae
Sous-classe	Oscillatoriophycideae
Ordre	Oscillatoriales
Famille	Phormidiaceae

Arthrospira est un genre de cyanobactéries (anciennement appelées « algues bleues ») des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale. Bien que communément appelée « spiruline » (« spirulina » en anglais), cette cyanobactérie appartient au genre Arthrospira. Le genre Spirulina existe, mais s'applique à d'autres cyanobactéries, assez éloignées du point de vue taxonomique (et d'ailleurs non alimentaires).

Le genre Arthrospira appartient à l'ordre des Oscillatoriales, à la famille des Phormidiaceae ou des Microcoleaceae selon les classifications.

Localisation

Les espèces du genre "Arthrospira" ont été isolées d'eau saumâtres alcaline et d'eau salée dans des régions tropicales et subtropicales. Elles poussent naturellement dans les lacs avec un pH élevé et une forte concentration en carbonate et bicarbonate^[1]. Parmi les espèces de ce genre, "A.platensis" est la plus abondante et est principalement présente en Afrique, en Asie et en Amérique du sud. "A maxima" est présente en Amérique centrale, au Mexique et en Californie^[2].

Composition biochimique

Arthrospira est très riche en protéines qui peuvent constituer entre 50 et 68% de la matière sèche ^[3]^,^[1]^,^[4] Ces protéines possèdent tous les acides aminés essentiels ^[1] et Arthrospira contient également des quantités importantes d'acides gras polyinsaturés (1,5-2%)^[1]^,^[5].

Utilisation

Article détaillé : Spiruline (complément alimentaire).

Comprimés de spiruline.

L’industrie agroalimentaire l’utilise pour l’alimentation animale, la complémentation nutritionnelle et la fabrication d’aliments diététiques, destinés, par exemple, aux régimes hyperprotéiques.

La spiruline permet de lutter contre la malnutrition, la dénutrition et les carences protéiques, telles le kwashiorkor. Elle est une source de fer hautement assimilable. Concernant la vitamine A, 5 g de spiruline couvrent 100 % des apports nutritionnels conseillés^[6].

Riche en molécules anti-oxydantes (acide gamma-linolénique, phycocyanine, tocophérol, carotène, sélénium et zinc), elle est également utilisée en cosmétologie.

En sport, la spiruline a pour effet de retarder la production d’acide lactique.

Taxonomie et liste d'espèces

La taxonomie du genre Arthrospira (et du genre Spirulina) n'est pas encore fermement établie, avec des reclassements occasionnels d'espèces dans d'autres genres. Les différences importantes en termes de morphologie et de phylogénétique entre l'espèce-type du genre Arthrospira, Arthrospira jenneri (Stizenberger ex Gomont, 1892), et les espèces économiquement exploitées sous l'appellation générique « spiruline » conduit Nowicka-Krawczyk, Mühlsteinová & Hauer (2019)^[7] à proposer la qualification d'un nouveau genre biologique, Limnospira, qui regrouperait différentes espèces qui se trouvent être toutes exploitées économiquement ou avoir un potentiel établi, à savoir Limnospira fusiformis comme espèce-type – l'actuelle Spirulina fusiformis (Voronichin 1934) –, Limnospira maxima – l'actuelle Arthrospira maxima (Setchell et Gardner, 1917) –, Limnospira indica – l'actuelle Arthrospira indica (Desikachary et Jeeji Bai, 1992) –, et, probablement également, Limnospira platensis – l'actuelle Arthrospira platensis.

Selon AlgaeBase (1 octobre 2019)^[8] :

Arthrospira amethystina, (H.F.Buell) J.De Toni
Arthrospira ardissonei, Forti
Arthrospira argentina, (Frenguelli) Guarrera & Kühnemann
Arthrospira balkrishnanii, N.D.Kamat
Arthrospira brevis, Wang
Arthrospira constricta, L.Hoffmann
Arthrospira crassa, (A.B.Gupta) Desikachary
Arthrospira desikacharyiensis, Vasishta
Arthrospira gigantea, (Schmidle) Anagnostidis
Arthrospira gomontiana, Setchell
Arthrospira jenneri, (Nordstedt) Guarrera & Kühnemann / Stizenberger ex Gomont
Arthrospira joshii, Vasishta
Arthrospira khannae, Drouet & Strickland
Arthrospira laxissima, Setchell
Arthrospira margaritae, (Frémy) Gomont ex Anagnostidis & Komárek
Arthrospira massartii, Kufferath / Desikachary
Arthrospira miniata, Gomont
Arthrospira pellucida, Chu Chia Wang
Arthrospira platensis, Gomont / (Banerji) Desikachary
Arthrospira santannae, Komárek & Komárková-Legnerová
Arthrospira skujae, A.G.E.Magrin, P.A.C.Senna & J.Komárek
Arthrospira spirulinoides, (R.N.Singh) Desikachary
Arthrospira tenuis, Brühl & Biswas

Selon ITIS (1 octobre 2019)^[9] :

Arthrospira amethystina, (H.F.Buell) J.De Toni, 1949
Arthrospira ardissonei, Forti, 1907
Arthrospira argentina, (Frenguelli) Guarrera & Kühnemann, 1949
Arthrospira balkrishnanii, N.D.Kamat, 1963
Arthrospira baryana, Stizenberger, 1854 (uncertain)
Arthrospira braunii, Forti, 1907 (uncertain)
Arthrospira desikacharyiensis, Vasishta, 1962
Arthrospira gigantea, (Schmidle) Anagnostidis, 1998
Arthrospira gomontiana, Setchell, 1895 (var. crassa, A.B.Gupta / Desikachary, 1959)
Arthrospira jenneri, Stizenberger ex Gomont, 1892
Arthrospira joshii, Vasishta, 1964
Arthrospira khannae, Drouet & Strickland, 1942
Arthrospira laxissima, Setchell, 1924
Arthrospira margaritae, (Frémy) Gomont ex Anagnostidis & Komárek, 2005
Arthrospira massartii, Kufferath, 1914 (var. indica, Desikachary, 1959)
Arthrospira miniata, Gomont, 1892
Arthrospira pellucida, Chu Chia Wang, 1933
Arthrospira platensis Gomont, 1892
Arthrospira skujae, A.G.E.Magrin, P.A.C.Senna & J.Komárek, 1997

Notes et références

↑ ^{a b c et d} Habib, M. Ahsan B., Parvin, Mashuda, Huntington, Tim C. et Hasan, Mohammad R., « A Review on Culture, Production and Use of Spirulina as Food dor Humans and Feeds for Domestic Animals Fish », Food and Agriculture Organization of The United Nations, 2008 (consulté le 20 novembre 2011)
↑ (en) Avigad Vonshak, Spirulina platensis (Arthrospira): Physiology, Cell-Biology And Biotechnology, CRC Press, 2002 (ISBN 9780203483961)
↑ O. Ciferri, « Spirulina, the edible microorganism », Microbiological Reviews, vol. 47, n^o 4,‎ 1983, p. 551–578 (PMID 6420655, PMCID 283708, DOI 10.1128/MMBR.47.4.551-578.1983).
↑ S. M. Phang, « Spirulina cultivation in digested sago starch factory wastewater », Journal of Applied Phycology, vol. 12, n^os 3/5,‎ 2000, p. 395–400 (DOI 10.1023/A:1008157731731, S2CID 20718419)
↑ Pauline Spolaore et al., « Commercial applications of microalgae », Journal of Bioscience and Bioengineering, vol. 101, n^o 2,‎ 2006, p. 87–96 (PMID 16569602, DOI 10.1263/jbb.101.87, S2CID 16896655)
↑ (en) Laura Barsanti et Paolo Gualtieri, Algae - Anatomy, Biochemistry, and Biotechnology, Boca Raton (Fla.), Taylor & Francis, 2006, 301 p. (ISBN 978-0-8493-1467-4, BNF 39988639), p. 256
↑ (en) Paulina Nowicka-Krawczyk, Radka Mühlsteinová et Tomáš Hauer, « Detailed characterization of the Arthrospira type species separating commercially grown taxa into the new genus Limnospira (Cyanobacteria) » [« Caractérisation détaillée de l'espèce-type Arthrospira séparant les taxons cultivés à des fins commerciales au sein du nouveau genre biologique, Limnospira (cyanobactéries) »], Scientific Reports, vol. 9,‎ 24 janvier 2019, article n^o 694 (DOI 10.1038/s41598-018-36831-0, lire en ligne, consulté le 1^er octobre 2019).
↑ Guiry, M.D. & Guiry, G.M. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. https://www.algaebase.org, consulté le 1 octobre 2019
↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 1 octobre 2019

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

Arthrospira, sur Wikispecies

(en) Référence Tree of Life Web Project : Arthrospira
(en) Référence Catalogue of Life : Arthrospira Sitzenberger Ex Gomont, 1893 (consulté le 11 décembre 2020)
(fr + en) Référence ITIS : Arthrospira Sitzenberger Ex Gomont, 1893
(en) Référence WoRMS : Arthrospira Stizenberger ex Gomont, 1892 (+ liste espèces)
(en) Référence NCBI : Arthrospira (taxons inclus)

Bibliographie

Jourdan JP (2006) Manuel de culture artisanale pour la production de spiruline (version mise à jour 1/3/2006)

[FAO_Spirulina_Review-1] {a b c et d} Habib, M. Ahsan B., Parvin, Mashuda, Huntington, Tim C. et Hasan, Mohammad R., « A Review on Culture, Production and Use of Spirulina as Food dor Humans and Feeds for Domestic Animals Fish », Food and Agriculture Organization of The United Nations, 2008 (consulté le 20 novembre 2011)

[vonshak-2] (en) Avigad Vonshak, Spirulina platensis (Arthrospira): Physiology, Cell-Biology And Biotechnology, CRC Press, 2002 (ISBN 9780203483961)

[O._Ciferri-3] O. Ciferri, « Spirulina, the edible microorganism », Microbiological Reviews, vol. 47, n^o 4,‎ 1983, p. 551–578 (PMID 6420655, PMCID 283708, DOI 10.1128/MMBR.47.4.551-578.1983).

[4] S. M. Phang, « Spirulina cultivation in digested sago starch factory wastewater », Journal of Applied Phycology, vol. 12, n^os 3/5,‎ 2000, p. 395–400 (DOI 10.1023/A:1008157731731, S2CID 20718419)

[5] Pauline Spolaore et al., « Commercial applications of microalgae », Journal of Bioscience and Bioengineering, vol. 101, n^o 2,‎ 2006, p. 87–96 (PMID 16569602, DOI 10.1263/jbb.101.87, S2CID 16896655)

[6] (en) Laura Barsanti et Paolo Gualtieri, Algae - Anatomy, Biochemistry, and Biotechnology, Boca Raton (Fla.), Taylor & Francis, 2006, 301 p. (ISBN 978-0-8493-1467-4, BNF 39988639), p. 256

[7] (en) Paulina Nowicka-Krawczyk, Radka Mühlsteinová et Tomáš Hauer, « Detailed characterization of the Arthrospira type species separating commercially grown taxa into the new genus Limnospira (Cyanobacteria) » [« Caractérisation détaillée de l'espèce-type Arthrospira séparant les taxons cultivés à des fins commerciales au sein du nouveau genre biologique, Limnospira (cyanobactéries) »], Scientific Reports, vol. 9,‎ 24 janvier 2019, article n^o 694 (DOI 10.1038/s41598-018-36831-0, lire en ligne, consulté le 1^er octobre 2019).

[AlgaeBASE1_octobre_2019-8] Guiry, M.D. & Guiry, G.M. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. https://www.algaebase.org, consulté le 1 octobre 2019

[ITIS1_octobre_2019-9] Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 1 octobre 2019

[1]