Tienda de alimentos

Una tienda de alimentos, también denominada tienda de ultramarinos,^[1]​ tienda de abarrotes, tienda de comestibles, tienda de coloniales,^[2]​ pulpería, abasto, almacén, bodega o colmado,^[3]​^[a]​^[4]​ es un establecimiento o tienda comercial que vende diversos productos alimenticios. Toma su nombre del conjunto de importaciones que llegaban a España de sus antiguas provincias de ultramar.

En el proceso de occidentalización del comercio y la sociedad urbana fueron sustituidos por los supermercados en los últimos años del xx. Ya en el marco del inicio del siglo xxi y en Europa, el establecimiento que más se aproxima quizá a este tipo de tienda de barrio, pero con un perfil sociológico muy diferente, es el llamado 'chino de barrio' y el “badulaque” definido en la versión española de doblaje de Los Simpson.^[5]​^[6]​

En el Museo Etnográfico Extremeño González Santana, instalado en el Castillo de Olivenza (Badajoz), se puede ver una tienda de ultramarinos con todos sus elementos de medida.^[7]​

La palabra «ultramarinos» proviene de que los productos que originalmente se vendían en estas tiendas, solían proceder de territorios de «Ultramar», como café, especias y otros productos de importación. Solían ser, en su origen, establecimientos con uno o varios mostradores de mármol blanco y cierta apariencia entre el almacén y la tienda, y se caracterizaban por no especializarse en un único tipo de producto, circunstancia que les confería un personal conjunto de aromas mezclados (desde el café, al bacalao).^[b]​ A lo largo de su historia y evolución también se han caracterizado por la flexibilidad de horarios.

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Tienda de alimentos» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 15 de marzo de 2018.

• En México y Centroamérica se usan términos sinónimos como «abarrotes», 'minisuper', «tienda de la esquina», «tiendita» o «misceláneas».
• En Nicaragua y Costa Rica se les conoce como «pulpería».
• En Honduras se les conoce como «pulpería» o «trucha».
• En Colombia se les conoce como «tiendas de barrio».
• En Cuba se les conoce como «bodega» o «tienda de alimentos».
• En Venezuela reciben el nombre de «abasto» o «bodega».
• En Perú se les conoce como «bodega», «tienda», «tienda de abarrotes», «bodeguita» o «tiendita».
• En Chile, Uruguay, Paraguay y Argentina es conocida generalmente como «almacén» o «despensa» o «ramos generales» y forma parte de la idiosincrasia de los barrios. En Uruguay también se le dice sencillamente “Súper”. En Chile también son conocidos como «minimercado»^[8]​ o su equivalente en inglés «minimarket».
• En República Dominicana, Puerto Rico y algunos lugares de España se les conoce como «colmado».
• En Miami se les conoce con el falso amigo «grosería» a juzgar por el nombre anglosajón grocery store.

En España, todavía se conserva la antigua costumbre de «pedir la vez» cuando se accede a estos locales para establecer un turno de espera, debido a que no suele haber una cola (fila), físicamente establecida ni máquinas de reserva de turno. La fórmula habitual era el típico ¿Quién es el último-a? o ¿Quién da la vez?^[9]​

En la República Dominicana, durante los fines de semana, los llamados colmados tienen una función de casino cultural de barrio, para beber ron o cerveza, jugar al dominó u otros entretenimientos, o ver televisión.^{[cita requerida]}

En México, un expendio o ultramarinos vende principalmente cerveza, refrescos embotellados y algunos abarrotes no perecederos que utilicen código de barras y puedan ser cobrados con una terminal de punto de venta. Sin embargo, la tienda de abarrotes es aquella que ofrece cierta variedad de productos a granel (frutas, verduras, lácteos y carnes locales).^{[cita requerida]}

En Argentina y en Uruguay, en tanto, las almacenes suelen ser los proveedores de mercadería de varias cuadras a la redonda. Sin embargo, con el paso de los años la mayoría de las almacenes han ido quebrando o deviniendo a autoservicios.^[10]​

• Tienda de autoservicio
• Tienda de conveniencia
• Tienda de descuento
• Tienda de todo a 100