Diferencia entre revisiones de «Capuchino (café)»
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[[Archivo:Cappuccino PeB.jpg|thumb|Un capuchino clásico.]]
El '''capuchino''' (del [[idioma italiano|italiano]] '''''cappuccino''''' a su vez del [[Alemán de Austria|alemán]] '''''Kapuziner''''')<ref>{{Cita web|url=https://www.britannica.com/topic/cappuccino|título=Cappuccino {{!}} Origins, Ingredients, & Comparisons with Lattes {{!}} Britannica|fechaacceso=2023-05-24|sitioweb=www.britannica.com|idioma=en}}</ref> es una bebida nacida en Austria<ref>{{Cita web|url=http://www.historyofcoffee.net/coffee-history/history-of-cappuccino/|título=History of Cappuccino - Traditional Italian Coffee Drink|fechaacceso=2024-05-14|sitioweb=www.historyofcoffee.net}}</ref>, preparada con [[Café espresso|café expreso]] y [[leche]] montada con vapor para darle cremosidad. Un capuchino se compone de 125 ml de leche y 25 ml de café expreso, en ocasiones se agrega cacao en polvo o canela según el gusto del consumidor.
La característica del capuchino se la da el café expreso, la textura y temperatura de la leche, ya que esta no debe pasar de los 65 [[grado Celsius|°C]]. La técnica del [[barista]] para dar volumen a la leche es introduciendo, por medio de vapor a presión, minúsculas burbujas de aire que le otorgan una textura cremosa.
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