出版社: 上海古籍出版社
副标题: 中国古代科技名著译注丛书
出版年: 2009-11
页数: 157
定价: 20.00元
装帧: 精装
丛书: 中国古代科技名著译注丛书
ISBN: 9787532553921
内容简介 · · · · · ·
《茶经》为唐代陆羽所著，大概成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。全书共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。在《七之事》中，主要收集了大量陆羽之前的茶史资料；《八之出》中，主要介绍了唐代茶业的主要产地，并分级品评。这都为后人研究唐代茶业的发展提供了详细的资料。《茶经》以其丰富的内容对中国乃至世界茶史都产生了不可估量的影响。本书译注，以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本，并校以多种版本，以求详实、准确。译注者在对原书进行校勘的基础上，对各种术语、名词作了科学的注释，并有白话文翻译，以帮助读者理解这部古代科技著作。本书还收录了宋代蔡襄的《茶录》和宋代《品茶要录》，一并解释...
作者简介 · · · · · ·
陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。
唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
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茶经译注的书评 · · · · · · ( 全部 6 条 )
西西弗斯
碧螺春茶（今年4月份喝到的茶，重新翻出来发一下）
风凌隐
这本茶经译注全面，编辑细致，好书啊
凌儿
从《茶经》摘要到茶文化杂谈
这篇书评可能有关键情节透露
一本装帧质朴的小书，包括陆羽的《茶经》、蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、徐次纾《茶疏》四个部分，释义和译文非常详尽精确。 《茶经》是面面俱到的唐代茶文化科普书籍，从器具到用水，从采茶到制茶、煮茶、饮茶，各道程序工艺都涵盖其中。很多古字用法与现代语言大相径庭，... (展开)
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| 关于《茶经》最好得本子 | 来自达哒 | 5 回应 | 2018-10-13 10:55:35 |
| 这个版本是繁体竖排的么？ | 来自wanderlust | 2 回应 | 2013-12-24 15:00:24 |
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8 有用 Adiósardour 2015-01-03 19:10:41
陆羽写《茶经》时提到烹茶用水尚算平易，“山水上、江水中、井水下”。这个“山水”，是指山泉水。偏是茶人讨厌，又要增补一个“天水”，天上来的水，雨雪霜露。只不过关于何种天水为胜、何季天水为佳，又有一番争执罢了。比如熊明遇《岕山茶记》言：“秋雨为上，梅雨次之。”罗廪《茶解》则针锋相对：“梅雨如膏，万物赖以滋长，其味独甘。秋雨冬雨，俱能损人，雪水尤不宜，令肌肉销铄。”《开元遗事》中写了个王休，说他每到冬天... 陆羽写《茶经》时提到烹茶用水尚算平易，“山水上、江水中、井水下”。这个“山水”，是指山泉水。偏是茶人讨厌，又要增补一个“天水”，天上来的水，雨雪霜露。只不过关于何种天水为胜、何季天水为佳，又有一番争执罢了。比如熊明遇《岕山茶记》言：“秋雨为上，梅雨次之。”罗廪《茶解》则针锋相对：“梅雨如膏，万物赖以滋长，其味独甘。秋雨冬雨，俱能损人，雪水尤不宜，令肌肉销铄。”《开元遗事》中写了个王休，说他每到冬天，“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”，罗廪评了四个字：“亦太多事”。好茶者好事，好事者多事。所谓“无水不可以论茶”，会吃茶的都需辨水，这是区分茶道精英和普通饮者的门槛。精深之际，往往也就是分别心大起之机了。郑板桥对于茶事中的知识权力之争领会深刻，写了个对联曰：“从来名人喜评水，，自古高僧爱斗茶”。叹 (展开)
0 有用 寶玉 2011-06-05 13:13:23
陆羽写茶经三千，和瓷有关的不足三百。。。
1 有用 琉璃光 2013-01-07 12:06:53
茶学开山之作 后世茶书楷模
0 有用 虾米 2011-05-02 17:44:41
想来食品安全问题古已有之。唐宋时茶农为卖钱而在蒸青烤焙时搀留水分（好比注水），或用柿叶掺入茶叶（假冒伪劣），或用松花粉矫饰茶叶，但这些都无碍健康，哪比得如今食品中工业化学品大肆泛滥？从这一点来说，古人要比我们幸福……话说回来，纯技术性文本果然还是要配以人事方能灵动好看，否则，抽象性的议论怎能让人读得下去？况且是古代文本，无论文字本身还是论及的事物，距今都有些年头了。比如什么是饼茶？是长得像月饼似的... 想来食品安全问题古已有之。唐宋时茶农为卖钱而在蒸青烤焙时搀留水分（好比注水），或用柿叶掺入茶叶（假冒伪劣），或用松花粉矫饰茶叶，但这些都无碍健康，哪比得如今食品中工业化学品大肆泛滥？从这一点来说，古人要比我们幸福……话说回来，纯��术性文本果然还是要配以人事方能灵动好看，否则，抽象性的议论怎能让人读得下去？况且是古代文本，无论文字本身还是论及的事物，距今都有些年头了。比如什么是饼茶？是长得像月饼似的那种茶饼吗？什么又叫团茶？长得一团一团的，叫团茶？如果上古能把出精装的那点成本用来印几页插图，不是更好吗？还有，这套古代科技文丛本来就有问题，出版说明中说“为了方便外国友人了解古老的中国文化，将书名全部采用中英文对照”，可是“茶经”的英文是神马？“Cha Jing ”——不伦不类也要有个限度呐！ (展开)
5 有用 小毛宸 2011-11-13 22:10:31
古代科技说明文啊....真尼玛难读...
0 有用 米兰是开花的树 2024-01-17 11:47:52 上海
古人的生活情趣
0 有用 星河可渡 2023-08-30 17:52:34 福建
在茶苑读的最后一本书 关于茶
0 有用 㹊 2023-05-18 00:13:13 陕西
底本为陶湘影刻百川书海本，较宋本原刻略有校勘。前言谓陆羽与颜鲁公交好，“七之事”或撮录自《韵海镜源》，然其时类书盛行，终不可确考。另三种为蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、许次纾《茶疏》，皆短小随性，未如《茶经》粗成系统。
0 有用 丁一 2022-07-10 08:24:53
陆羽茶经茶具篇，忘了记这个小茶宠——“巩县陶者，多为瓷偶，号‘陆鸿渐’，买数十茶器，得一‘鸿渐’。市人沽茗不利，辄灌注之。”（巩县的陶瓷匠，都会做一种陶瓷小人，他们管这种小瓷像叫陆鸿渐，老板们买十件茶具就免费送一个。老板们碰到生意不好的时候，就拿开水浇它，以示惩罚～）
0 有用 密西西比路 2022-06-03 21:54:00
漫长的整理茶的次序，而更突出文人雅趣，慢下来饮用未尝不可