食日談：餐桌上的中國故事 (豆瓣)

作者: 李昕升 / 繪者：馬浩然
出版社: 三聯書店（香港）有限公司
出版年: 2024-3
页数: 280
定价: HKD 148
装帧: 平装
ISBN: 9789620453069

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内容简介 · · · · · ·

從促使人類定居的小麥和水稻，到改變世界菜系的土豆和番茄，再到牽動全球貿易神經的大豆和茶葉，豐富多彩的作物在世界舞台上大放異彩。它們不僅關乎人民生計、口腹之慾，也與醫療衛生、社會生活緊密相連。

在本書中，作者身兼高校教師、植物學家、文化學者多重身份，充分考證各時期的正史、地方誌、文人筆記等資料，嚴謹又不失風趣地向我們介紹了多種作物的發掘和傳播史；以通俗易懂的文字搭配風格清新的插圖，力圖為形形色色的作物撰寫一本“文化傳記”。

一粒米、一顆豆、一葉菜，從植物學、人類學到文化史，追尋食物的前世今生，提取傳承千年的智慧結晶，重新認識世界餐桌上的食物。

作者简介 · · · · · ·

李昕升，南京農業大學博士後，江蘇高校“青藍工程”優秀青年骨幹教師，台灣政治大學訪問學者、劍橋李約瑟研究所勁牌學者，B站UP主。東南大學人文學院歷史學系副教授、碩士生導師，東南大學科學技術史研究中心主任。兼任江蘇省作家協會會員、中國科普作家協會會員、中國海外交通史研究會理事、中國科學技術史學會農學史專業委員會秘書長、江蘇省農學會自然教育分會理事等。著有《中國南瓜史》等六部專著。