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業務スーパーに勤務→通う店のレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態｜Business Journal

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    記事へのコメント372件

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    Momo_suke
    Momo_suke 業務スーパーを業務用に使うなんて許せない！

    2023/04/17 リンク

    その他
    IthacaChasma
    IthacaChasma 「各種厳選スパイスから店主が作った手作りカレーの店」として売ってる店くらいじゃないか。問題になるとしたら。ましてや喫茶店などなんの問題も無い。

    2023/04/17 リンク

    その他
    pikopikopan
    pikopikopan 昔から喫茶店とかこういうの多かったと思うけど。今は業務用ケーキとかも美味しいし。チェーン店に勝つことなんて出来ないし。それに喫茶店は座って休憩出来て、温かい食べ物を出して、片付けてくれる場所だからね。

    2023/04/17 リンク

    その他
    kei_mi
    kei_mi ”喫茶店の店主が定期的に業務スーパーでレトルトカレーを大量に購入している光景を目にし”　喫茶店は許してあげて

    2023/04/17 リンク

    その他
    yP0hKHY1zj
    yP0hKHY1zj 某飲食チェーン店の「特選ドレッシングの野菜サラダ」は市販でおなじみのやつがそのまんま使われている話を思い出した。「特製」じゃなくて「特選」がポイント。

    2023/04/17 リンク

    その他
    kamm
    kamm 何が問題なんだろ。珈琲館でもプロントでもレトルト使ってると思うけど…

    2023/04/17 リンク

    その他
    TakamoriTarou
    TakamoriTarou 小売りの方でも、法律で製造所を記載しなきゃいけなくなったので、観察していると食品って案外OEM/ODMが多いんだなって気付くよな。契約栽培のはずなのに一般流通買ってた、みたいな優良誤認案件は別としてだ。

    2023/04/17 リンク

    その他
    golotan
    golotan ここに書かれてるように、流石にそのまま出してる訳ではないと思う。スパイスの調合から玉葱炒めまで逐一やってたら、とてもじゃないけど一皿1000円以下では提供できないでしょ

    2023/04/17 リンク

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    maemuki
    maemuki 業務スーパーの5袋300円のレトルトカレー悪くないと思う

    2023/04/17 リンク

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    kkcibo
    kkcibo 構わんとは思うが、そういう店で食べる意味は無いよな。特に忙しいとかいう理由が無い限り自炊した方が美味いし健康にもいい。人と会食する時しか外食しなくなって久しい。

    2023/04/17 リンク

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    fjch
    fjch 2304161120

    2023/10/05 リンク

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    yamamototarou46542
    yamamototarou46542 サンキュー宮城製粉

    2023/04/22 リンク

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    lovely
    lovely メニューで自家製を謳っていたなら若干もやるけど、そうじゃなくて美味しいなら別にいいのでは。昔バイトしてた喫茶店では普通にジャワカレーで作ってました。

    2023/04/18 リンク

    その他
    CavalleriaRusticana
    CavalleriaRusticana 　タイトル、何が何だかわかりづらい書き方してんな～。

    2023/04/18 リンク

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    Helfard
    Helfard そりゃ業務用だし。

    2023/04/18 リンク

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    whirl
    whirl むかしむかし友人の家の近くの老夫婦が営むあまり繁盛していないような食堂でラーメンをたのんだらチャルメラを茹でだしたので爆笑した思い出

    2023/04/18 リンク

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    houyhnhm
    houyhnhm 自家製の境目案外難しいな。そりゃレトルトそのまんま出したら違うとは思うが。煮込み料理なんで店では作り置きしづらい（ウェルシュ菌）。

    2023/04/18 リンク

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    homarara
    homarara 逆に考えるんだ。「通う店が業務スーパーにカレーを作らせている」と考えるんだ。

    2023/04/18 リンク

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    cider_kondo
    cider_kondo どうでもいい記事だけど専門店の場合は「1日100食以上の仕入れになるでしょうから、材料費比率としても加工品」だと効率悪化、は面白い視点だった。実際はそんな単純な話ではないだろうけれども。

    2023/04/18 リンク

    その他
    takanagi1225
    takanagi1225 まずいカレーなんて存在しないんじゃねってくらい味の違いがわからない。パンとご飯の違いなら誰でもわかるよね。クソマズいパンとご飯を出す店は許せない。

    2023/04/18 リンク

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    stabucky
    stabucky メトロという業者用の店があって「業者はこれを使っているのか」と驚いたことがある。業者が買い物するときは制服は着替えて行ってほしい。

    2023/04/18 リンク

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    yokosuque
    yokosuque 私は分かってても店の裏事情は客側からは見えないよう徹底して隠しておいてよと思う。ディズニーの着ぐるみと同じ

    2023/04/18 リンク

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    amourkarin
    amourkarin サンタさんが親だと知った子供を見守るくらいの気持ちで見てあげたい

    2023/04/18 リンク

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    jiwer5959
    jiwer5959 「手作りだと思ったらスーパーのレトルトだった母の実態」も訴えた方がいい？

    2023/04/18 リンク

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    haiji505
    haiji505 そりゃあ業務スーパーなんだし... それを言ったらジュースなどの飲み物をはじめとして、仕入れて提供しているわけで。一個人の感想としてショックだったのは分かるけど、記事にするほどのものなのかが一番の疑問。

    2023/04/18 リンク

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    l-_-ll
    l-_-ll 本場の麻婆豆腐だと思ってたら丸美屋だったとか

    2023/04/18 リンク

    その他
    snapchat
    snapchat 昭和の喫茶店がこだわっているのは珈琲の「淹れ方」だけやで(豆の仕入も卸業者任せ)

    2023/04/18 リンク

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    Ereni
    Ereni 昔、お店で、目の前でレトルトの袋を温めて出された事がある。いくら何でもそれはないだろう。

    2023/04/18 リンク

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    freswordherpb
    freswordherpb ごく当たり前の話 常識 それより、イトウコーヒーや小川珈琲や上島珈琲などの大手有名珈琲専門商社のロゴが入ってる純喫茶の看板の意味をみんな知らないのかな

    2023/04/18 リンク

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    fumi256
    fumi256 和菓子屋の95％は餡は業務用と言うと驚かれるが、ラーメン屋の大半は麺を買ってるわけだし。パンも多くは冷凍生地を焼いているのを客はしたり顔で評価。菓子もパンも喫茶店も業界誌の後半は業務用素材の広告で一杯だ

    2023/04/18 リンク

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    ysync
    ysync 本筋ではないけど、逆に仕入先書いておいて欲しい。潰れた喫茶店のピラフがまた食いたいんだけど。

    2023/04/18 リンク

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    jzqtqd
    jzqtqd いや、まあだって業務スーパーのカレーくっそまずいし…

    2023/04/18 リンク

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    hazardprofile
    hazardprofile "「契約農家から仕入れた有機野菜使用」と謳っているフレンチレストランの職人さんが、近所のスーパーで多量の野菜を購入している姿" こっちはダメだろｗ

    2023/04/18 リンク

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    narwhal
    narwhal ｢喫茶店ならカレーくらい作ったらどうだ｣の声に驚いて振り向くと、業務スーパーで店員と、喫茶店主。私は咄嗟に娘を連れて、喫茶店主の目の前でレトルトカレー買った。2パックも買った。大丈夫ですよと念じながら

    2023/04/18 リンク

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    velvetgrouse
    velvetgrouse 業務スーパーやハナマサ、コストコなんかで売ってる加工食品のレベルは20年かけてめちゃ上がった。まさに経営努力。

    2023/04/18 リンク

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    kanimaster
    kanimaster クリスマス前にママといっしょにトイザらスへ行ったら、サンタクロースに頼んだプレゼントをパパが買ってるところを見ちゃった！（みたいな記事だった。）

    2023/04/18 リンク

    その他
    orisaku
    orisaku むしろ店舗によっては業務用使ってくれた方が安心感があるよね。得体の知れない居酒屋で飲むときは生ビールではなく瓶ビールみたいな…

    2023/04/17 リンク

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    beed
    beed 喫茶店はいいだろ！だがお前はアウトや！"「契約農家から仕入れた有機野菜使用」と謳っているフレンチレストランの職人さんが、近所のスーパーで多量の野菜を購入"

    2023/04/17 リンク

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    adsty
    adsty 飲食店が業務用スーパーの食品を利用することはあるでしょう。

    2023/04/17 リンク

    その他
    chikisio
    chikisio まあ多分増田は単純に悲しかったんだと思う。カフェのカレーうまいよな。でもパウチにしては高いよな。知りたくなかったんだよな。

    2023/04/17 リンク

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