Nossa Filosofia
Um palco de discussões da Cozinha Brasileira
A Casa do Porco busca não apenas desmistificar mitos e verdades sobre a carne de porco, mas também discutir a gastronomia brasileira, evidenciar o pequeno produtor, a agricultura orgânica, o olhar atento à cadeia produtiva e a preocupação com as questões ambientais, como as mudanças climáticas, e com o que será servido à mesa.
Nossos chefs mapeiam e acompanham cada produtor e batalha diariamente para oferecer uma comida de qualidade e mais sustentável.
Nossos Porcos
Nossos porcos são de raças orgulhosamente brasileiras: Sorocaba, Plau, Canastra, Caruncho e Pereira. Criados no mais genuíno e familiar ambiente caipira, com alimentação natural de soro de leite e vegetais.
Utilização do animal por inteiro
Dentro da Casa do Porco temos um açougue, no qual oferecemos cortes não usuais ao nossos clientes. A utilização do animal por inteiro é uma forma de respeitar sua vida e sua morte, sem desperdícios.
Tudo feito na casa!
A Casa do Porco tem uma produção interna: massas, pães, molhos, sobremesas, embutidos, tudo é feito na casa sem conservantes ou aditivos químicos.
Promoção do pequeno produtor
O que não é possível produzir internamente é comprado do pequeno produtor, em sua maioria localizado no interior de São Paulo. Senhor Espresso, Cachaça da Lage, Queijo Pardinho, Aroreira Orgânicos e A Boa Terra são grandes parceiros com produtos incríveis.
Horários
De seg a sab das 12h às 0h
dom das 12h às 17h
Janela de Comida Rápida:
a partir das 11h
Endereço
Rua Araújo, nº 124
Centro – São Paulo/SP
CEP: 01220-020