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Schüblig are various heavily smoked sausages made throughout the German-speaking part of Switzerland as well as the Black Forest and Lake Constance areas of southern Germany. Made of pork or beef, some schüblig are classified as dry sausage, while others are cooked smoked sausage. In Eastern Switzerland, Häsch Schüblig i de Ore? (have you got schüblig in your ears?) is a common saying when someone misunderstands and can't make out what is being said. Schüblig is available in most Swiss cities. * A St. Galler bratwurst, schüblig and cervelat, all cooked and served hot

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  • Schüblig (de)
  • Schüblig (en)
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  • Unter Schüblig werden eine Reihe von Wurstspezialitäten aus einigen deutschsprachigen Kantonen der Schweiz, sowie auch aus Südbaden (Schwarzwald/Bodensee), subsumiert, so aus den Kantonen Bern, Aargau, Luzern, Zürich, St. Gallen, Appenzell, Glarus – und Kanton Schaffhausen, sowie dem angrenzenden südbadischen Schwarzwald-Bodensee-Gebiet.Die Wortherkunft leitet sich ab von schübelinc (mittelhochdeutsch, eigentlich: (in einen Darm) geschobene Wurstfüllung) und ist eine verwandte Form von Schübling mit derselben Bedeutung. Jacob Hunziker beschrieb in seinem „Aargauer Wörterbuch in der Lautform der Leerauer Mundart“ von 1877 den schüblig als eine Art Speckwurst, dies übernahmen die Brüder Grimm in ihr Wörterbuch als „verkürzte Form von Schübling“. (de)
  • Schüblig are various heavily smoked sausages made throughout the German-speaking part of Switzerland as well as the Black Forest and Lake Constance areas of southern Germany. Made of pork or beef, some schüblig are classified as dry sausage, while others are cooked smoked sausage. In Eastern Switzerland, Häsch Schüblig i de Ore? (have you got schüblig in your ears?) is a common saying when someone misunderstands and can't make out what is being said. Schüblig is available in most Swiss cities. * A St. Galler bratwurst, schüblig and cervelat, all cooked and served hot (en)
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  • Unter Schüblig werden eine Reihe von Wurstspezialitäten aus einigen deutschsprachigen Kantonen der Schweiz, sowie auch aus Südbaden (Schwarzwald/Bodensee), subsumiert, so aus den Kantonen Bern, Aargau, Luzern, Zürich, St. Gallen, Appenzell, Glarus – und Kanton Schaffhausen, sowie dem angrenzenden südbadischen Schwarzwald-Bodensee-Gebiet.Die Wortherkunft leitet sich ab von schübelinc (mittelhochdeutsch, eigentlich: (in einen Darm) geschobene Wurstfüllung) und ist eine verwandte Form von Schübling mit derselben Bedeutung. Jacob Hunziker beschrieb in seinem „Aargauer Wörterbuch in der Lautform der Leerauer Mundart“ von 1877 den schüblig als eine Art Speckwurst, dies übernahmen die Brüder Grimm in ihr Wörterbuch als „verkürzte Form von Schübling“. (de)
  • Schüblig are various heavily smoked sausages made throughout the German-speaking part of Switzerland as well as the Black Forest and Lake Constance areas of southern Germany. Made of pork or beef, some schüblig are classified as dry sausage, while others are cooked smoked sausage. In Eastern Switzerland, Häsch Schüblig i de Ore? (have you got schüblig in your ears?) is a common saying when someone misunderstands and can't make out what is being said. Schüblig is available in most Swiss cities. * A St. Galler bratwurst, schüblig and cervelat, all cooked and served hot (en)
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